Suite à la venue à l’Ecole française de gastronomie Ferrandi Paris de 15 Producteurs Artisans de Qualité en mai, les élèves ont été invités, sous la houlette du chef formateur Stéphane Gabrielly, à découvrir la fabrication de foie gras alsacien…
La mobilisation autour de la destination et de l’économie touristique a pris forme : un budget d’un million d’euros a été débloqué pour financer…
Henri Abbatucci, ancien pilote d’hélicoptère de combat, et son épouse, Carine, ont racheté l’établissement familial en 2010. À la carte : la viande de…
Après deux ans de travaux et un investissement de 2 800 000 €, l’espace de 700 m² dédié au bien-être vient d’ouvrir.
Michelin vient d’accorder 1 étoile à deux établissements de street food. Une première qui a eu lieu à l’autre bout du monde lors de la…
La chaîne britannique Yotel prévoit l’ouverture de son premier établissement français à l’automne. YOTELAIR sera implanté au sein de l’aéroport Roissy…
A partir du 29 août, 5 chefs, candidats emblématiques de l’émission de M6, signeront les « déjeuners Top Chef by Bustronome » à Paris.
« Est-il obligatoire de donner un verre d’eau à quelqu’un qui ne consomme pas ? L’accès aux toilettes peut-il lui être refusé ? »
Matsuri, groupe français de restaurants japonais à comptoir tournant, avec un service de vente à emporter et de livraison à domicile,…
Lors du prochain Chefs World Summit qui se tiendra les 27, 28 et 29 novembre 2016 à Monaco, un certain nombre d’experts s’interrogeront sur le consommateur de demain lors d’une conférence dédiée, le 28 novembre (15h-16h). Mutation des habitudes alimentaires…
Nouveau président, nouveau bureau, la région de Lyon qui était en sommeil s’est renouvelée avec un très beau chapitre, le mois…
Le château Hochberg, maison de maître située sur le site de la Verrerie du Hochberg, devient à partir du 12 août 2016 un hôtel haut de gamme, comprenant un restaurant à la cuisine à la fois créative, accessible et de…
Le 2 août dernier ouvrait à l’aéroport Roissy Charles de Gaulle le Café Eiffel, nouveau comptoir à vins et truffes par le groupe Rostang. L’établissement à la capacité d’accueil de 25 couverts, situé sous la douane dans le Terminal 2,…
Passionné par le caramel depuis sa plus tendre enfance, Nicolas Haelewyn lance en novembre prochain la création de la nouvelle marque Karamel Paris, avec l’ouverture d’une première boutique – salon de thé. C’est au cœur du 7ème arrondissement de Paris…
Maryline et Eric Girardin (ex Casserole* à Strasbourg) ouvraient le 5 août dernier un nouveau restaurant gastronomique à leur nom, à Maison des Têtes de Colmar. Un établissement qui s’ajoute à l’hôtel et la brasserie des lieux, déjà gérés par…