Le spa de l’hôtel du Castellet vient de rouvrir ses portes
Après deux ans de travaux et un investissement de 2 800 000 €, l’espace de 700 m² dédié au bien-être vient d’ouvrir.
1 étoile Michelin pour la street food
Michelin vient d’accorder 1 étoile à deux établissements de street food. Une première qui a eu lieu à l’autre bout du monde lors de la…
Yotel ouvrira son premier hôtel français à l’aéroport Roissy-Charles-de-Gaulle
La chaîne britannique Yotel prévoit l’ouverture de son premier établissement français à l’automne. YOTELAIR sera implanté au sein de l’aéroport Roissy…
Le Bustronome lance les déjeuners Top Chef
A partir du 29 août, 5 chefs, candidats emblématiques de l’émission de M6, signeront les « déjeuners Top Chef by Bustronome » à Paris.
Verre d’eau et toilettes sont réservés aux consommateurs
« Est-il obligatoire de donner un verre d’eau à quelqu’un qui ne consomme pas ? L’accès aux toilettes peut-il lui être refusé ? »
Matsuri veut séduire les enfants
Matsuri, groupe français de restaurants japonais à comptoir tournant, avec un service de vente à emporter et de livraison à domicile,…
Chefs World Summit 2016 : focus sur « Le consommateur de demain »
Lors du prochain Chefs World Summit qui se tiendra les 27, 28 et 29 novembre 2016 à Monaco, un certain nombre d’experts s’interrogeront sur le consommateur de demain lors d’une conférence dédiée, le 28 novembre (15h-16h). Mutation des habitudes alimentaires…
Disciples d’Escoffier : la Région du Grand Lyon s’envole
Nouveau président, nouveau bureau, la région de Lyon qui était en sommeil s’est renouvelée avec un très beau chapitre, le mois…
Eric Frieden et Jérôme Schilling signent la carte du Château Hochberg
Le château Hochberg, maison de maître située sur le site de la Verrerie du Hochberg, devient à partir du 12 août 2016 un hôtel haut de gamme, comprenant un restaurant à la cuisine à la fois créative, accessible et de…
Nouvelles ouvertures à Paris et Roissy pour le groupe Rostang
Le 2 août dernier ouvrait à l’aéroport Roissy Charles de Gaulle le Café Eiffel, nouveau comptoir à vins et truffes par le groupe Rostang. L’établissement à la capacité d’accueil de 25 couverts, situé sous la douane dans le Terminal 2,…
Nicolas Haelewyn lance Karamel Paris
Passionné par le caramel depuis sa plus tendre enfance, Nicolas Haelewyn lance en novembre prochain la création de la nouvelle marque Karamel Paris, avec l’ouverture d’une première boutique – salon de thé. C’est au cœur du 7ème arrondissement de Paris…
Ouverture du Restaurant Girardin à Colmar
Maryline et Eric Girardin (ex Casserole* à Strasbourg) ouvraient le 5 août dernier un nouveau restaurant gastronomique à leur nom, à Maison des Têtes de Colmar. Un établissement qui s’ajoute à l’hôtel et la brasserie des lieux, déjà gérés par…
Une nouvelle équipe au Peninsula Paris avec Christophe Raoux et Antony Terrone
Beaucoup s’interrogeaient sur l’identité du successeur de Jean-Edern Hurstel, ancien chef du Peninsula Paris. Son nom est désormais connu : il s’agit du MOF 2015 Christophe Raoux, chef exécutif à l’Intercontinental Paris Le Grand Hotel depuis 2009 (Café de la…
Sidaction : Guillaume Gomez soutient la 8ème édition des Chefs Solidaires
Cette année encore, les professionnels des métiers de bouche sont invités à soutenir la lutte contre le sida en participant à la 8ème édition de Chefs Solidaires le 6 octobre 2016. Initiée en 2009 par la vice-président de Sidaction Line…
Alexandre Couillon se révèle dans « Marine et Végétale »
C’est pour transmettre à la nouvelle génération une passion, des techniques et plus simplement, pour partager leur amour de la cuisine que le chef doublement étoilé Alexandre Couillon et le reporter et chroniqueur culinaire Jacky Durand dévoilent « Alexandre Couillon…