Revendiquée par la France, briguée avec des moules par la Belgique… La frite attise toutes les convoitises. Mais d’où vient-elle vraiment ? Pierre Leclercq, historien de la gastronomie, revient à l’occasion de la journée internationaleContinue reading
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Enseignants, Formateurs, Ecoles, Lycées, Centres de formations, Entreprises Découvrez la DEMO d’un cours – 1) Après votre inscription ICI, faites-nous parvenir les informations suivantes par mail à Contact – Le non deContinue reading
L’agriculture régénérative du Texas se développe !
L’agriculture régénérative est différente de l’agriculture conventionnelle ou même de l’agriculture biologique, car elle va au-delà des bisons qui se nourrissent à l’herbe ou des cycles de culture en rotation. Regenerative ag-comme l’agriculture sur laquelleContinue reading
L’Afnor retire sa norme alimentaire halal
L’Afnor retire sa norme alimentaire halal Source : Actualités | L’Afnor retire sa norme alimentaire halal | La Provence
Des poules à l’origine de cas de cancers ?
Source : Des poules à l’origine de cas de cancers ? sur Orange Actualités
Au fil de l’eau en Meuse
Et au milieu coule une rivière !… venez, découvrez… et suivez “au fil de l’eau en Meuse”. Son auteur n’est pas un inconnu de la toile et son expertise n’est plus à faire. Personnellement, jeContinue reading
TANGOTAB : UN BON RESTAURANT, UNE BONNE ACTION !
TANGOTAB : UN BON RESTAURANT, UNE BONNE ACTION ! En France, 4 millions de personnes ne mangent pas à leur faim, provoquant isolement et problèmes de santé, alors que 20 millions de repas sontContinue reading
Devenir pêcheur professionnel en eau douce !
Devenir pêcheur professionnel en eau douce Créer votre entreprise de pêche professionnelle Les pêcheurs professionnels en eau douce sont locataires de droits de pêche qui seront renouvelés au 1er janvier 2017. À cette occasion, et suiteContinue reading
Le silure… et si on le mangeait !
Certains voient en lui un envahisseur monstrueux et nuisible. D’autres le pêchent pour la gloire. Le silure un problème ? Si l’on se penche un peu sur son cas, on pourrait bien lui trouver quelquesContinue reading
FOODWATCH RECENSE 12 INFRACTIONS ET PORTE PLAINTE DANS L’AFFAIRE DU LAIT CONTAMINÉ
Le scandale est loin d’être terminé pour Lactalis et les plaintes s’accumulent sur le bureau du pôle santé publique du parquet de Paris. Après l’UFC-Que choisir et l’Association des familles de victimes du lait contaminé auxContinue reading
Le dernier repas qu’imaginait Paul Bocuse? “Un bon pot-au-feu”
Les obsèques de Paul Bocuse ont eu lieu ce vendredi 26 janvier. À cette occasion, une interview posthume a été révélée. “Un bon pot-au-feu”, partagé avec des amis et accompagné de bonnes bouteilles. C’est leContinue reading
Terminologie des métiers de bouche! Accès gratuit au glossaire.
Le glossaire est divisé en autant de pages que de lettres : http://www.agroparistech.fr/-Terminologie-des-metiers-de-bouche-.html L’accès est gratuit, et les définitions sont chaque jour plus nombreuses. N’hésitez pas à contribuer, à proposer des rectifications, des corrections, deContinue reading
Paul Bocuse était “l’incarnation de la cuisine française” : après la mort du chef, les réactions se multiplient
Paul Bocuse était “l’incarnation de la cuisine française” : après la mort du chef, les réactions se multiplient Source : Paul Bocuse était “l’incarnation de la cuisine française” : après la mort du chef, lesContinue reading
Bonne et heureuse année 2018
En cette période de fêtes, je vous adresse tous mes vœux pour 2018 et je vous souhaite, ainsi qu’à ceux qui vous sont chers, une année pleine de joies et de réussites, tant surContinue reading