Chef d’Etat et chefs de cuisine honorent la gastronomie française au Déjeuner des Ambassadeurs

 Dans les jardins du Domaine de la Celle-Saint-Cloud, le président de la République François Hollande a participé le 28 août dernier au cocktail de clôture de la semaine des Ambassadeurs. La réception était organisée par le ministre des affaires étrangères…

Surveillance sanitaire en Languedoc-Roussillon. Point épidémiologique au 28 août 2015.

Points clés 132 signalements de cas suspects de chikungunya et/ou dengue ont été reçus depuis le 1er mai 2015. Huit cas importés de dengue et un cas importé de chikungunya ont été confirmés (tous acquis au cours d’un voyage en…

Fête de la Gastronomie 2015 : les femmes à l’honneur

Plus que quelques semaines avant la 5ème édition de la Fête de la Gastronomie, qui se tiendra les 25, 26 et 27 septembre 2015 dans toute la France, sur le thème « Créativité et Audace ». Cette année, les femmes…

Jean Sulpice partage sa passion des plantes avec L’assiette sauvage

Jean Sulpice, chef doublement étoilé à Val Thorens, Grand chef Relais & Châteaux et membre de l’association des Grandes Tables du Monde, est un pionner de la gastronomie en altitude. Fervent défenseur de son terroir, il souhaite partager sa passion…

Nouvelle réunion régionale Euro-Toques au Bouscat

Le 28 septembre prochain, le chef exécutif de La Table de l’Hippodrome au Bouscat Philippe Gaudou accueillera la réunion régionale Euro-Toques Aquitaine – Limousin – Poitou-Charentes, afin d’échanger entre confrères sur l’actualité de la profession. Au programme de cette journ…

Les Fondamentaux Culinaires enseignés par le Centre de Formation d’Alain Ducasse

C’est dans le but de préparer la nouvelle génération de cuisiniers, pâtissiers et sommeliers que le Centre de Formation d’Alain Ducasse à Argenteuil propose des formations de tout niveau pour les étudiants et professionnels de toute nationalité. Orientées vers la…