In a context of climate change and forest fragility, an international consortium of scientists led by INRA have identified the world’s most drought-resistant tree species in the world.
Le Forum EFQM est une excellente occasion de rencontrer des experts du modèle de management et d’élargir votre réseau professionnel. Au programme : focus sur des clés de réussite pour déployer la démarche, conférences et partages de bonnes pratiques des…
Les 21 et 22 septembre prochains se tiendra un grand show culinaire à la Maison de la Mutualité à Paris, permettant de sélectionner l’un des 8 candidats afin de représenter la France au Bocuse d’Or Europe. Nouveaux critères et nouvelles…
Créatif, ambitieux et technicien hors pair : telles sont les spécificités de Michaël Bartocetti, nouveau chef pâtissier du Shangri-La Hotel Paris. Chef de partie chez Guy Savoy avant de rencontrer Alain Ducasse qui lui confie alors la responsabilité de la…
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C’est une carte 100% estivale que la MOF 2015 et chef étoilée Virginie Basselot signe au Saint James Paris à l’arrivée des beaux jours. La féminité y est particulièrement mise à l’honneur, via la réalisation de trois assiettes pour le…
L’Institut Paul Bocuse accueillait le 15 juin 2015 l’étape Rhône-Alpes du Trophée Masse du foie gras. Troisième étape du tour de France débuté en novembre dernier sur Equip’Hôtel sous la présidence de Frédéric Anton, cette session mettait en compétition 6…
L’Institut Paul Bocuse accueillait le 15 juin 2015 l’étape Rhône-Alpes du Trophée Masse du foie gras. Troisième étape du tour de France débuté en novembre dernier sur Equip’Hôtel sous la présidence de Frédéric Anton, cette session mettait en compétition 6…
Procédure adaptée – avis d’appel à candidature pour mise en concurrence Identificatio n de l’organisme qui passe le marché : mairie de Laizé – 71870 Objet du marché : fourniture en liaison froide pour cantine scolaire, année scolaire 2015 Mission…
C’est à moins de 2 km du « Village Blanc », sur les hauteurs de Vonnas, que Georges Blanc dévoile un domaine d’exception sur 14 hectares tout de prairies et de bois, au centre duquel trône le château d’Epeyssoles. Rappelant…
Chef cuisine H/F missions : Sous l’autorité de la direction de l’établissement d’enseignement, vous gérez la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous gérez les stocks de denrées et assurez la…
La sous-direction GRHL recrute pour le lycée CHARLEMAGNE à PARIS 4, un : Chef cuisine H/F Vos missions : Sous l’autorité de la direction de l’établissement d’enseignement, vous gérez la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de…
Chefs cuisine H/F Vos missions : Sous l’autorité de la direction de l’établissement d’enseignement, vous gérez la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous gérez les stocks de denrées et assurez…
Le 24 juin prochain, le Ministère des Affaires étrangères et du Développement International accueillera la cérémonie de remise de la Toque de l’Année 2015 par l’association des Toques Françaises. Et c’est Bernard Leprince, chef des chefs des Brasseries Frères Blanc,…