Les hôteliers et restaurateurs d’Ile-de-France déjà affectés par l’attaque terroriste

Au lendemain des attentats terroristes, les réservations d’hôtels ont déjà fortement chuté. Ce sont notamment les établissements hôteliers indépendants de Paris et du nord de la capitale qui sont touchés de plein fouet par ces événements tragiques. Interrogé par l’AFP,…

Matthieu Derible remporte le 6ème concours Création et Saveurs

Président Professionnel organisait le 16 novembre 2015 à l’école Ferrandi Paris la 6ème édition du concours Création et Saveurs, présidée par le MOF 2004 et chef doublement étoilé de La Mère Brazier Mathieu Viannay. Ouvert aux chefs en activité, le…

Jérémy Morin ouvre L’Aparté

C’est aux portes de Toulouse, à Montrabé, que l’ancien chef étoilé du Métropolitain Jérémy Morin a ouvert son nouveau restaurant : L’Aparté. Situé dans l’ancien restaurant Les Agapes, l’établissement d’une cinquantaine de couverts – et 18 autres avec le salon…

« 10 clés pour réussir sa certification ISO 9001 :2015 » : le nouveau livre de Claude Pinet

Claude Pinet dépasse l’objectif premier de la certification en délivrant, dans ce nouveau livre, toutes les astuces pour installer durablement le management de la qualité dans l’entreprise. La nouvelle version de l’ISO 9001 constitue bien une opportunité de revisiter le…

Lorraine : le réseau des pépinières d’entreprises affiche sa qualité avec la certification NF Service

Après 18 mois de travail, les 12 structures du Réseau Lorrain des Pépinières d’Entreprises (RLPE) ont reçu la certification NF Service. Découvrez les témoignages de dirigeants de structures engagées, dans la durée, pour améliorer les services proposés aux créateurs d’entreprises.

Yannick Alléno partage sa « Cuisine de bistrot »

Le chef triplement étoilé du Pavillon Ledoyen à Paris Yannick Alléno, qui s’investit depuis de nombreuses années dans la préservation du patrimoine francilien en mettant en avant les produits d’Ile-de-France, présente son nouveau livre intitulé « Ma cuisine de bistrot…

Conception ergonomique des espaces de bureaux : vers la mise à jour de recommandations essentielles

Les espaces de travail en bureaux évoluent et de nouvelles tendances émergent. Les ergonomes se mobilisent pour réviser la norme française sur la conception ergonomique des bureaux. Participez à la première réunion de travail, le 3 décembre.

Recette Patate douce en salade, citron confit

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette « Patate douce en salade, citron confit » issue du tout nouveau livre du Chef : « Nature 2». Une cuisine savoureuse avant tout, mais aussi bonne pour la santé et respectueuse des ressources de notre planète. …

Sial : une nouvelle identité renforçant l’ADN de la marque

La marque Sial a fait le choix de décliner, dès le mois d’avril 2016, une toute nouvelle identité graphique. Avec notamment l’approche du Sial Paris (16-20 octobre 2016), ce réseau lance une nouvelle signature ainsi qu’une nouvelle charte graphique devant…