Le grand chocolatier et Champion du monde de pâtisserie Pierre Marcolini dévoile les recettes de dix de ses plus grandes créations dans un nouveau « Best Of » à son nom. Aujourd’hui à la tête d’une trentaine de boutiques, Pierre…
Le film documentaire colombien et laquo; 9.70 et raquo; sera projet et eacute;. Seconde soir et eacute;e de cin et eacute;-d et eacute;bat, demain, et agrave; 20 h 30, dans le cadre du festival Alimenterre. Pour cette seconde soir et…
La Team France Bocuse d’Or organisait le 16 novembre à la Nespresso Académie à Paris une rencontre conviviale autour de Laurent Lemal, Bocuse d’Or France 2015, et de nombreux partenaires. L’occasion pour les chefs – dont Bernard Leprince, François Adamski…
Au lendemain des attentats terroristes, les réservations d’hôtels ont déjà fortement chuté. Ce sont notamment les établissements hôteliers indépendants de Paris et du nord de la capitale qui sont touchés de plein fouet par ces événements tragiques. Interrogé par l’AFP,…
et nbsp; La Semaine des Semences Paysannes 2015, c’est parti et nbsp;! et Agrave; Aiguillon, le 11/09/15 Pour la 3e et eacute;dition de la Semaine des Semences Paysannes, venez (re)d et eacute;couvrir en r et eacute;gion les semences paysannes et…
BioBreizh semences paysannes par biobreizh Tout au long de l’ann et eacute;e, les producteurs BioBreizh vous proposent des l et eacute;gumes issus de semences paysannes comme l’oignon ros et eacute; de Roscoff, l’ et eacute;chalote, le chou de Lorient, le…
En soutien à l’initiative spontanée de restaurateurs, brasseurs et cafetiers – parmi lesquels certains observeront une minute de silence ce mardi 17 novembre, à 21h, dans leur établissement – Alain Ducasse invite tous ses amis, lecteurs, followers, visiteurs, et plus…
Président Professionnel organisait le 16 novembre 2015 à l’école Ferrandi Paris la 6ème édition du concours Création et Saveurs, présidée par le MOF 2004 et chef doublement étoilé de La Mère Brazier Mathieu Viannay. Ouvert aux chefs en activité, le…
C’est aux portes de Toulouse, à Montrabé, que l’ancien chef étoilé du Métropolitain Jérémy Morin a ouvert son nouveau restaurant : L’Aparté. Situé dans l’ancien restaurant Les Agapes, l’établissement d’une cinquantaine de couverts – et 18 autres avec le salon…
Claude Pinet dépasse l’objectif premier de la certification en délivrant, dans ce nouveau livre, toutes les astuces pour installer durablement le management de la qualité dans l’entreprise. La nouvelle version de l’ISO 9001 constitue bien une opportunité de revisiter le…
Après 18 mois de travail, les 12 structures du Réseau Lorrain des Pépinières d’Entreprises (RLPE) ont reçu la certification NF Service. Découvrez les témoignages de dirigeants de structures engagées, dans la durée, pour améliorer les services proposés aux créateurs d’entreprises.
Les 7 et 8 novembre derniers se tenait à Troyes dans l’Aube le Salon de la Gastronomie de la ville du même nom. C’est dans ce cadre convivial et gourmand que se tenait le 16ème Trophée Pascal Caffet, récompensant chaque…
Le chef triplement étoilé du Pavillon Ledoyen à Paris Yannick Alléno, qui s’investit depuis de nombreuses années dans la préservation du patrimoine francilien en mettant en avant les produits d’Ile-de-France, présente son nouveau livre intitulé « Ma cuisine de bistrot…
Le président de la République a décrété trois jours de deuil national à la suite des attentats commis à Paris vendredi 13 novembre 2015. Source : Deuil national : ce qu’il faut savoir