Le 7 décembre 2015, l’association Tables & Saveurs de Bretagne organisera simultanément cinq dîners caritatifs dans cinq restaurants membres. Partenaire de l’association Les Nez Rouges dont le but est de distraire les enfants malades hospitalisés et à domicile, Tables &…
Le 17 novembre dernier, le MOF 1991 et chef étoilé de l’Hôtel du Palais à Biarritz Jean-Marie Gautier s’est vu remettre le prix de la Toque de l’Année 2016 par les membres du Conseil d’Administration de l’association des Toques Françaises.…
Dans le cadre de sa visite officielle en France, le Président de Mongolie, M. Tsakhiagiyn Elbegdorj, s’est rendu à Maisons-Alfort pour une visite de l’Ecole nationale vétérinaire d’Alfort (EnvA) et de l’Anses. A cette occasion, accompagné de Marc Mortureux, Directeur…
DOSSIER – TRANSMISSION : LES CLES DE LA REUSSITE ! En 2010, plus de 120 000 chefs d’exploitation, exploitant un quart des terres cultivables de la métropole avaient 55 ans ou plus sans être retraités. Ces chefs atteindront ou dépasseront…
Véritable invitation à l’inspiration culinaire, le nouveau catalogue de fêtes PassionFroid travaille sur une offre spécifique et originale, via des goûts et des visuels particulièrement étudiés. Dédié aux chefs qui affirment leur créativité en souhaitant surprendre leurs clients avec de…
C’est au restaurant Vivaldi au Domaine de Saint Clair (07) que la 16ème édition du Déjeuner des Chefs Enodis se tenait le 16 novembre dernier. Une trentaine de chefs de la région et les partenaires Enodis se sont réunis à…
Le 19 novembre se tenait au MIN de Rungis un événement d’envergure baptisé « l’Art vous attend », ayant pour principal objectif de permettre aux professionnels artisans bouchers, charcutiers, tripiers, volaillers et autres artisans de la restauration d’amorcer les fêtes…
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Le Ministère de l’écologie, du développement durable et de l’énergie repousse au 30 juin 2016 la date imposée aux grandes entreprises pour réaliser un audit énergétique. Ce sont sept mois de gagnés pour le mener à bien ou faire certifier…
Jusqu’au 15 janvier 2016, AFNOR propose à tous les professionnels d’améliorer, en ligne, un projet de norme volontaire sur la sécurité des installations ambulantes de restauration fonctionnant au GPL (gaz de pétrole liquéfié). La nouvelle version de la norme NF…
< ![CDATA[ A travers une batterie d’actions et de politiques, la métropole de Nice a pour ambition de devenir une agglomération référence en matière de développement durable. L’Opération d’Intérêt National Eco-Vallée Plaine du Var vise à développer des territoires interconnectés,…
Jean-Pierre Orand, directeur de l’Agence nationale de médicament vétérinaire (ANMV), au sein de l’Anses, et Xuepeng Cai, directeur général de l’Institut de Contrôle du médicament vétérinaire de la République populaire de Chine (IVDC), ont signé le 18 novembre 2015 la…
Faisant suite aux conclusions du rapport "Agriculture-Innovation 2025", et aux réflexions engagées dans le réseau des Chambres d’agriculture sur la recherche et l’innovation, le Conseil d’administration de l’APCA a décidé de mettre en place en 2016 un groupe permanent RDI…
< ![CDATA[ Bierné, petit village du Sud Mayenne, vient d’être récompensé pour la qualité du travail réalisé dans le cadre de son Agenda 21. Une véritable reconnaissance du rôle des initiatives locales pour le développement durable. Lancée en 2012, la…
Le 26 octobre 2015, AFNOR et la Mongolian Agency for Standardization and Metrology (MASM) ont signé un accord de coopération. Objectifs : instaurer des échanges d’information et favoriser le rapprochement des positions des deux organismes pour influer sur les futures…