Le Cinq Codet, nouvel établissement cinq étoiles qui vient d’ouvrir ses portes en plein cœur du VIIème arrondissement de Paris, abrite un espace qui devrait ravir les fins gourmets. En effet, une table bistronomique vient d’éclore sous la coupe du…
Le 8 décembre dernier, Jean-Louis Nomicos fêtait les cinq années d’existence de son restaurant étoilé Les Tablettes, situé dans le 16ème arrondissement de la capitale. Pour célébrer l’événement, le chef conviait Arnaud Donckele, son ancien second chez Lasserre durant trois…
Le temps semble être venu pour Christophe Saintagne de voler de ses propres ailes. Le chef exécutif du Meurice depuis 2013 s’apprête en effet à ouvrir un restaurant dans le 17ème arrondissement de Paris en janvier 2016, baptisé Papillon. «…
< ![CDATA[ La ville des Lilas était présente au Grand Palais du 04 au 11 décembre derniers dans le cadre de l'exposition Solutions COP21 organisée par le Comité 21, afin de présenter au grand public les solutions climat concrètes mises…
Mercredi 9 décembre 2015 110e anniversaire de la loi de 1905. Laïcité : principe et pédagogie
C’est en février 2016 que le très renommé chef Nobu Matsuhisa proposera ses plats signature mêlant intimement la cuisine traditionnelle japonaise aux influences de la cuisine Sud Américaine au sein Royal Monceau – Raffles-Paris. Un nouveau restaurant gastronomique japonais ouvrira…
La seconde édition du Festival Méditerranée A Déguster (M.A.D) se tiendra du 18 au 20 mars 2016 au Parc des Expositions de Montpellier. Le Cl’Hub Chefs d’Oc , association réunissant plusieurs chefs de restaurants gastronomiques de la région faisant la…
La 16ème édition de la Coupe des Maîtres de Service du Japon, organisée par l’Association des Maîtres de Service Japonais, parrainée par l’association de la Coupe Georges Baptiste et récompensant le meilleur maître d’hôtel du Japon, se tenait le 18…
Quelques semaines après l’inauguration du nouveau Musée de l’Homme, le Café de l’Homme rouvrait ses portes début décembre 2015 au sein du Palais de Chaillot. Totalement rénové et repensé selon les souhaits de Coco Couperie-Eiffel et Christophe Bonnat, le lieu…
Succédant à Serge Mura, Grégoire Guillemin sera le nouveau Directeur de la Branche Délice & Création du Groupe Pomona à compter du 1er janvier 2016. Grégoire Guillemin a débuté sa carrière en 1995 chez Danone, puis Chez Coca-Cola Entreprises, avant…
Le 30 novembre dernier se tenait en Champagne le Trophée Mille. En France, l’équipe composée d’Océane Huchard et de Nathan Amran (lycée Edouard Herriot de Sainte Savine) s’était déjà qualifiée pour la rencontre internationale lors du Trophée Régional. Face à…
C’est lors du « Week-End Chasse » les 29 et 30 novembre derniers à Lyon, organisé par l’Académie Culinaire de France, que se sont tenues des cérémonies de remises de décorations d’exception. En effet, le 29 novembre, l’Abbaye de Collonges…
S.Pellegrino annonce le lancement du concours Young Chef 2016. Suite au succès remporté en 2015, avec le sacre du chef irlandais Mark Moriaty, S.Pellegrino réaffirme son engagement auprès des jeunes chefs avec cette nouvelle compétition à l’échelle mondiale, impliquant près…
Après Nicolas Stamm avec Un chef en Alsace en 2013 et Régis Marcon avec Champignons en 2014, c’est Eric Guérin, chef du restaurant La Mare aux Oiseaux (entre autres) sur l’île de Fedrun qui a remporté la troisième édition du…
Comme chaque année depuis plus d’un demi siècle, l’association des Maîtres Cuisiniers de France organisait en 2015 le Concours du Meilleur Apprenti de France. La finale de cette 61ème édition se tenait le 7 décembre dernier à l’Ecole Supérieure de…