«En bio, on s’en sort». Le témoignage d’Annie, productrice de lait 

Brûler des pneus, très peu pour elle. Annie Legoff est productrice de lait bio, à Évran, et ne connaît pas la crise. Par ailleurs trésorière du syndicat minoritaire Confédération paysanne 22, l’agricultrice expose sa vision d’un système « au bout…

Saumon d’élevage: il est plein d’antibiotiques et de mercure, voici comment savoir !

Le saumon de gauche est d’élevage./ Le saumon de droite est du saumon sauvage rouge pêché en Alaska Le saumon rouge a une couleur soutenue et satisfaisante. Voilà à quoi le saumon doit ressembler. La variété d’élevage ne lui arrive même pas à la cheville. Il…

Scolarest choisit les barquettes en carton pour sa liaison froide en restauration scolaire – Restauration21

SCOLAREST CHOISIT LES BARQUETTES EN CARTON POUR SA LIAISON FROIDE EN RESTAURATION SCOLAIRE Depuis le 7 janvier, la cuisine centrale Scolarest (Compass Group France) à Pusignan (69) approvisionne les 30 restaurants scolaires du Rhône, de l’Ain et de l’Isère (soit…

Comment intégrer le développement durable dans les métiers de la restauration ? – Restauration21

COMMENT INTÉGRER LE DÉVELOPPEMENT DURABLE DANS LES MÉTIERS DE LA RESTAURATION ? Le Conseil d’orientation de l’IRFEDD (1), qui réunit un groupe d’acteurs sur la formation et l’économie verte en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, publie un cahier sur le thème de…

Un restaurant solaire à Aubagne

Le Présage : un restaurant solaire à Aubagne pourrait ouvrir cet été en phase expérimentale. Le Présage – Restaurant solaire Le Presage – Dessin du restaurant – Olivier Nattes Au départ, l’idée peut sembler folle. Un restaurant propulsé au solaire…

Agriculture: le tout bio, c’est possible – Journal de l’environnement

La littérature scientifique est désormais sans ambiguïté: l’agriculture bio suffirait très nettement à nourrir la population mondiale, sans engendrer autant de pollution et de problèmes sanitaires que l’agriculture conventionnelle, ont estimé deux agronomes américains mercredi 3 février dans Nature Plants.…

Quels pesticides dangereux sont utilisés près de chez vous ?

Les équipes de « Cash Investigation » et de francetv info ont dressé la carte de France des départements qui utilisent le plus de pesticides dangereux. Source : CARTE. Quels pesticides dangereux sont utilisés près de chez vous ?

Meilleure Saucisse Purée de Paris, Le Lazare décroche la timbale

Saucisse Purée, Le Lazare décroche la timbale pour le Figaroscope plat emblématique des bistrots auvergnats trop souvent snobé par les gourmets 2.0 Source : Meilleure Saucisse Purée de Paris, Le Lazare décroche la timbale

Franchiseur-franchisés : quelle place pour la prévention des risques professionnels ?

Très développée en France, la franchise concerne plus de 335 000 salariés. Dans ce mode particulier d’organisation du travail, qui implique un franchiseur et des franchisés, comment les questions de santé et de sécurité au travail sont-elles prises en compte…

Le risque chimique : méthodes et techniques innovantes

Le risque chimique : méthodes et techniques innovantes HST n°241 – Octobre / Novembre / Décembre 2015 Cette conférence, organisée par l’INRS, avait pour objectifs de présenter les outils de prévention du risque chimique disponibles ou en cours de développement…

Pesticides : un danger pour la santé caché dans l’eau du robinet

Une équipe de « Cash Investigation » a mené l’enquête sur les pesticides qui s’infiltrent dans les nappes phréatiques. On retrouve des traces de certains produits dans l’eau qui coule des robinets. Source : Pesticides : un danger pour la santé caché dans…