UPRT, La restauration territoriale
-L’association –Actualités -Documents de travail -Fenêtre sur : Environnement professionnel Source : UPRT
Surveillance des intoxications au monoxyde de carbone. Bulletin au 1er décembre 2015.
Faits marquants au 1er décembre 2015 Au cours des deux dernières semaines : Un épisode d’intoxication collective impliquant 61 personnes est survenu dans une école. Toute personne ayant connaissance d’une intoxication au CO, suspectée ou avérée, à l’exclusion des intoxications…
La restauration collective publique en débat à l’Assemblée nationale
La restauration collective centre sérums au des discussions des Parlementaires à l’Assemblée nationale, le 14 janvier Prochain. En effet, il va Être discute en séance Plénière le projet de loi «Visant à favoriser l’ancrage territorial de l’alimentation» Proposé…
Néonicotinoïdes et pollinisateurs : l’Anses préconise le renforcement des conditions d’utilisation des produits
L’Anses publie ce jour ses conclusions sur les risques présentés par les insecticides à base de substances néonicotinoïdes pour les abeilles et les autres pollinisateurs. Elle a été saisie sur ce sujet par les ministres chargés de l’écologie, de l’agriculture…
Danger du monoxyde de carbone : pour s’en protéger, des gestes simples
Prolongation du contrat d’objectifs et de performance de l’Anses jusque fin 2017
Le 26 février 2013, l’Anses signait son premier contrat d’objectifs et de performance (COP) pour la période 2012-2015. Ce contrat précise les priorités stratégiques de l’Agence et consolide ses missions de veille, d’expertise, de recherche et de référence. Il fixe…
Charte de la restauration au sein des collèges girondins
Jean Luc Gleyze président du Conseil Départemental de Gironde: « Les 26 cuisiniers et gestionnaires des collèges qui ont participé à la rédaction de la charte de la restauration au sein des collèges girondins me l’ont remise hier après-midi devant…
Résistance aux antibiotiques : de nouveaux éléments concernant la colistine
La colistine est un antibiotique utilisé en médecine vétérinaire, notamment dans les filières animales de production. En médecine humaine, en raison de sa toxicité, elle n’est prescrite que pour le traitement d’infections humaines sévères liées à des bactéries résistantes à…
Grippe saisonnière : il est encore temps de se faire vacciner !
Gagner en efficacité pour l’information du consommateur et la prévention des risques microbiologiques dans les aliments
Chaque année, environ un tiers des foyers de toxi-infections d’origine alimentaire déclarés en France survient dans le cadre familial. Une partie de ces cas est due à des pratiques au domicile (conservation inadéquate, cuisson insuffisante ou transferts de contaminants). Des…
Parution de la note sur les rapports développement durable 2015 des adhérents du Comité 21
< ![CDATA[ Comme tous les ans, le Comité 21 a effectué la lecture et la valorisation des rapports de développement durable de ses adhérents. En 2015, le Comité 21 vous propose de découvrir synthétiquement 73 rapports annuels dont 38 rapports de…
Parution de la note sur les rapports développement durable 2015 des adhérents du Comité 21
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Fragments de clivage de minéraux dans les matériaux de carrières : quels effets sur la santé des travailleurs ?
Les fragments de clivage sont des particules minérales présentes naturellement dans les roches utilisées, entre autres, dans les travaux publics (enrobés routiers). Certains peuvent, par leur composition chimique et leurs dimensions, être assimilés à des fibres d’amiante. Si les effets…
Participez au grand débat « La restauration Gagnante 2016 » le 12 janvier à Paris
Les Editions de la RHF organisent une demi-journée de débat sur le thème de « La Restauration Gagnante » le mardi 12 janvier 2016 au Pavillon Dauphine dans le 16ème arrondissement de Paris. Grands chefs, patrons de chaînes de restauration…
Bocuse d’Or Europe : les noms des candidats dévoilés
Ils seront 20 candidats à participer au concours gastronomique du Bocuse d’Or Europe à Budapest, en Hongrie, les 10 et 11 mai 2016. Après avoir remporté les sélections nationales au sein de leur propre pays, tous espèrent gagner leur ticket…