Prolongation du contrat d’objectifs et de performance de l’Anses jusque fin 2017

Le 26 février 2013, l’Anses signait son premier contrat d’objectifs et de performance (COP) pour la période 2012-2015. Ce contrat précise les priorités stratégiques de l’Agence et consolide ses missions de veille, d’expertise, de recherche et de référence. Il fixe…

Charte de la restauration au sein des collèges girondins

  Jean Luc Gleyze président du Conseil Départemental de Gironde: « Les 26 cuisiniers et gestionnaires des collèges qui ont participé à la rédaction de la charte de la restauration au sein des collèges girondins me l’ont remise hier après-midi devant…

Résistance aux antibiotiques : de nouveaux éléments concernant la colistine

La colistine est un antibiotique utilisé en médecine vétérinaire, notamment dans les filières animales de production. En médecine humaine, en raison de sa toxicité, elle n’est prescrite que pour le traitement d’infections humaines sévères liées à des bactéries résistantes à…

Gagner en efficacité pour l’information du consommateur et la prévention des risques microbiologiques dans les aliments

Chaque année, environ un tiers des foyers de toxi-infections d’origine alimentaire déclarés en France survient dans le cadre familial. Une partie de ces cas est due à des pratiques au domicile (conservation inadéquate, cuisson insuffisante ou transferts de contaminants). Des…

Parution de la note sur les rapports développement durable 2015 des adhérents du Comité 21

< ![CDATA[ Comme tous les ans, le Comité 21 a effectué la lecture et la valorisation des rapports de développement durable de ses adhérents. En 2015, le Comité 21 vous propose de découvrir synthétiquement 73 rapports annuels dont 38 rapports de…

Parution de la note sur les rapports développement durable 2015 des adhérents du Comité 21

< ![CDATA[ Comme tous les ans, le Comité 21 a effectué la lecture et la valorisation des rapports de développement durable de ses adhérents. En 2015, le Comité 21 vous propose de découvrir synthétiquement 73 rapports annuels dont 38 rapports de…

Fragments de clivage de minéraux dans les matériaux de carrières : quels effets sur la santé des travailleurs ?

Les fragments de clivage sont des particules minérales présentes naturellement dans les roches utilisées, entre autres, dans les travaux publics (enrobés routiers). Certains peuvent, par leur composition chimique et leurs dimensions, être assimilés à des fibres d’amiante. Si les effets…

Participez au grand débat « La restauration Gagnante 2016 » le 12 janvier à Paris

Les Editions de la RHF organisent une demi-journée de débat sur le thème de « La Restauration Gagnante » le mardi 12 janvier 2016 au Pavillon Dauphine dans le 16ème arrondissement de Paris. Grands chefs, patrons de chaînes de restauration…

Bocuse d’Or Europe : les noms des candidats dévoilés

Ils seront 20 candidats à participer au concours gastronomique du Bocuse d’Or Europe à Budapest, en Hongrie, les 10 et 11 mai 2016. Après avoir remporté les sélections nationales au sein de leur propre pays, tous espèrent gagner leur ticket…

Le Cinq et L’Astrance, nouvelles « Meilleures Tables de Paris » par le Guide Lebey 2016

Ce ne sont pas moins de 850 tables qui ont été cette année choisies et répertoriées à Paris et proche banlieue par le dernier Guide Lebey. Cette édition 2016, qui vient de paraître, défend nouveautés et valeurs sures avec plus…

Benoît Violier consacré par « La Liste »

Pilotée par l’ambassadeur et président d’Atout France Philippe Faure, « La Liste » est un classement de « mille tables d’exception » dans le monde. Mis au point sous l’impulsion du Quai d’Orsay, ce palmarès représentant 48 pays peut être…

Bruno de Monte fait Chevalier dans l’Ordre national du Mérite par Guillaume Gomez

Le 14 décembre dernier au soir se tenait dans les locaux de l’Ecole Ferrandi-Paris, dans le 6ème arrondissement de Paris, un événement exceptionnel. Le Président du Conseil d’Etablissement des lieux Georges Nectoux conviait en effet de nombreux invités à assister…