Le 1er juillet dernier se tenait au Pavillon Cambon Capucines Potel & Chabot (75001) la grande Soirée Blanche des Disciples d’Auguste Escoffier Paris. Plus de 1 200 personnes entièrement vêtues de blanc étaient présentes lors de cette soirée « Transat…
C’est en présence du président du marché de Rungis Stéphane Layani, ainsi que de Gérard Hebert et Jérôme Kohn, respectivement président et directeur du Cervia, que les producteurs maraîchers à Saulx-les-Chartreux dans l’Essonne Pascal et Elsa Bolay inauguraient avec Laurent…
L’UPA, qui représente les 1 300 000 entreprises de l’artisanat et du commerce de proximité (en bâtiment, travaux publics, fabrication, services, alimentation l’hôtellerie-restauration) se félicite de l’adoption d’un amendement présenté par la présidente de la Commission des affaires économiques le…
Les Editions de la RHF ajoutent une nouvelle corde à leur arc en signant un partenariat avec HOTELCAREER.FR, le site emploi spécialisé en hôtellerie, restauration et tourisme. Avec 1 780 000 visites /mois et 129 000 alertes emploi, HOTELCAREER.FR valorise…
Situé en plein cœur du quartier de Knightsbridge, Rivea London, le restaurant du Bulgari Hotel London, vous accueille pendant tout l’été, au déjeuner et au dîner pour découvrir une cuisine qui mêle les terroirs des Rivieras française et italienne.…
Cet été, La Bastide de Moustiers vous invite à un tête-à-tête avec la nature au cœur des Alpes-de-Haute-Provence pour un déjeuner d’exception. Image: Texte: Cet été, La Bastide de Moustiers vous invite à un tête-à-tête avec la…
Les aéroports d’Orly et de Roissy continuent de faire découvrir au plus grand nombre les talents de la gastronomie française avec les ouvertures de multiples établissements aux offres culinaires hautement qualitatives. Une nouvelle stratégie d’accueil des passagers officialisée par ADP,…
L’Anses voit s’élargir ce jour son champ de compétences par la prise en charge des autorisations de mise sur le marché (AMM) des produits biocides, assortie de la responsabilité de déclaration à l’inventaire des produits biocides (SIMMBAD). L’Agence s’appuiera sur…
Source : Bac STHR – Classe de seconde – Seuils des températures à coeur des cuissons –
Que ce soit en restauration commerciale, d’entreprise ou traditionnelle, le café gourmand est depuis toujours plébiscité pour ses petites portions et la diversité de mignardises proposées. C’est pourquoi Brioche Pasquier lance une « triple tentation gourmande », assortiment de petites…
À chaque ingrédient, sa température de cuisson : c’est le principe de la bio-ingénierie, une science à laquelle s’est formé le chef flamand Wim Van Gorp, et qui a des effets sur la santé. Dans son restaurant situé dans le…
Avec le retour de la belle saison, rendez-vous à Saint-Tropez pour goûter au bonheur de la cuisine du chef Vincent Maillard réalisée avec des produits frais, simples et sains, issus des terroirs des Rivieras française et italienne. Douceur de…
Cachée au cœur de l’Hôtel Plaza Athénée, la Cour Jardin est l’une des plus belles terrasses de Paris, un véritable havre de paix qui propose une cuisine estivale raffinée pleine de fraicheur. Alain Ducasse a invité la chef japonaise Fumiko…
< ![CDATA[ Le site « Demain Concarneau ! J’ai une idée pour ma ville » propose, jusqu’au 30 juillet, de déposer des idées utiles à l’élaboration d’un programme de transition énergétique et de croissance verte. Des réflexions ont déjà été proposées, comme installer…
Article paru sur Pour la Science et laquo; Nouveaux OGM et raquo;, et laquo; OGM cach et eacute;s et raquo;, NPBT… Tous ces noms d et eacute;signent la m et ecirc;me chose : de nouvelles techniques d’obtention des plantes et…