Table ronde sur le thème du fait maison
Le 24 juin 2015, la commission des affaires économiques à l’Assemblée Nationale a organisé une…
Citotel se développe à l’international
Citotel continue d’étendre son maillage en France comme à l’international. Le réseau indépendant,…
D’importants changements à la tête de management du groupe AccorHotels
Gaurav Bhushan a récemment été nommé directeur général du développement AccorHotels. A ce titre, il…
Jean-Pierre Lanzetti, nouveau DG de la restauration collective France Elior
Jean-Pierre Lanzetti vient tout juste d’être nommé au poste de directeur général de la restauration…
Les recommandations du GEMRCN mises à jour
Une nouvelle version de la recommandation Nutrition a été publiée par le GEMRCN (groupe d’étude des…
Une cuisine gastronomique à la clinique Villa Marie Louise avec Michel Roth
Le célèbre MOF et chef étoilé de l’Hôtel Président Wilson à Genève Michel Roth s’apprête à faire…
D’Aucy FoodServices lutte contre la dénutrition avec Renfort +
A ce jour, 64% des personnes âgées en institution ont un profil nutritionnel dégradé, et 37% des…
Un nouveau restaurant social aux saveurs africaines à Sevran
Né du partenariat entre l’association Adef, le bailleur social Résidences Sociales de France, le…
Dossier Entreprise et administration à la Une de Collectivités Express n°282
Dans un esprit hautement qualitatif, le service à table reste une prestation ciblée mais bien…
Nominations chez Elior
Elior annonce les nominations suivantes en cette rentrée 2015/2016 : celle de l’Espagnol Pedro…
Finale régionale Sud-Est du Gargantua à Food’In Sud
La finale régionale Sud-Est de la 15ème édition du Gargantua se tiendra sur le salon Food’In Sud à…
Le CREDOC enquête sur la restauration d’entreprise
Si seuls 20% d’actifs déclaraient déjeuner au moins une fois par mois à la cantine (ou restaurant…
Des écrans informatifs et dynamiques par Scolarest
Parce qu’aujourd’hui, les nouvelles technologies sont partout – y compris au sein des…
La restauration collective plus présente que jamais sur Serbotel 2015
Comme lors de chaque édition, Serbotel dédie une importante partie de son programme à la…
Nouvelle édition du concours gastronomique Silver Fourchette pour le grand âge
Suite au succès de sa première édition auprès des chefs cuisiniers participants des EHPAD,…