Le retour de Taste Of Paris en février au Grand Palais

Du 11 au 14 février 2016 se tiendra au Grand Palais à Paris la seconde édition de Taste Of Paris. Le Collège Culinaire de France a de nouveau sélectionné le meilleur des produits du terroir pour l’occasion, produits à découvrir…

Bulletin de veille sanitaire Poitou-Charentes. n°42 – Novembre 2015.

Sommaire Rougeole – bilan des déclarations obligatoires en 2014 Infection invasive à méningocoque – bilan des déclarations obligatoires en 2014 Tétanos, Diphtérie, Polio – bilan des déclarations obligatoires en 2014 Couverture vaccinale chez les enfants en 2013

Bulletin de veille sanitaire Limousin. n°39 – Novembre 2015.

Sommaire Tétanos, Diphtérie, Polio – bilan des déclarations obligatoires en 2014 Rougeole – bilan des déclarations obligatoires en 2014 Infection invasive à méningocoque – bilan des déclarations obligatoires en 2014 Couverture vaccinale chez les enfants en 2013

« Olivier Nasti, l’émotion vosgienne » : un reportage à retrouver dans le magazine Le Chef n° 263

En 15 ans, Olivier Nasti est devenu une figure emblématique qui dynamise la gastronomie alsacienne à travers cinq restaurants dont le 64°, la table doublement étoilée du Chambard (Kaysersberg). Une organisation familiale harmonieuse, une vision limpide de son art et…

« Paroles de restaurateur : la restauration gagnante 2016 » : une étude pour adapter ses stratégies dans un contexte évolutif

Les Editions de la RHF et Food Service Vision ont réalisé une étude inédite partant de l’interrogation de 16 grands chefs gastronomiques et patrons de chaînes aux activités florissantes, suivie d’une quantification auprès de 500 restaurateurs indépendants. Baptisée « Paroles…

Le Restaurant Le Prince Noir remporte le 3ème concours Metro – Gilles Goujon

Les 30 novembre et 1er décembre derniers se tenait la troisième édition du concours culinaire Metro – Gilles Goujon. Evénement dédié aux chefs, apprentis et maîtres d’hôtel organisé par Metro Cash & Cary France et sous l’impulsion du MOF et…

Florian Poyet succède à Nicolas Bottero chez Badine – anciennement Mas Bottero

Après avoir secondé Nicolas Bottero au Mas Bottero à Grenoble durant cinq ans, Florien Poyet a repris les cuisines du restaurant en le rebaptisant Badine. L’esprit lu lieu n’a pas changé, ni même l’envie de cuisiner de bons produits de…

Florian Poyet succède à Nicolas Bottero chez Badine – anciennement Mas Bottero

Après avoir secondé Nicolas Bottero au Mas Bottero à Grenoble durant cinq ans, Florien Poyet a repris les cuisines du restaurant en le rebaptisant Badine. L’esprit lu lieu n’a pas changé, ni même l’envie de cuisiner de bons produits de…

Bulletin épidémiologique bronchiolite. Situation au 2 décembre 2015.

Les points clés Augmentation du nombre de passages aux urgences et de visites SOS Médecins pour bronchiolite Activité plus intense en semaine 48 comparée à celle des 2 saisons précédentes à la même semaine Augmentation sur l’ensemble du territoire métropolitain