< ![CDATA[ Alors que l'Assemblée Nationale a voté cette année l'interdiction des sacs plastiques à usage unique à compter de janvier 2016, certaines collectivités prennent les devants et mobilisent leur territoire et les acteurs économiques. La mairie d'Hendaye s’est engagée aux…
L’année 2014 a été riche pour l’Anses, que ce soit en termes de production scientifique ou d’activités institutionnelles. Le rapport d’activité publié ce jour revient en détail sur les événements et réalisations qui ont rythmé l’année 2014, illustrant l’étendue du…
Après 24 ans de bons et loyaux services à l’Elysée, le chef Maurice Alexis quitte les cuisines du lieu pour de nouvelles aventures. Et pas des moindres, puisqu’il s’envole pour l’Afrique Centrale afin de devenir Chef Exécutif au Palais présidentiel…
Après 24 ans de bons et loyaux services à l’Elysée, le chef Maurice Alexis quitte les cuisines du lieu pour de nouvelles aventures. Et pas des moindres, puisqu’il s’envole pour l’Afrique Centrale afin de devenir Chef Exécutif au Palais présidentiel…
Après avoir fait du Mas Bottero l’une des plus belles tables de la région grenobloise, Nicolas Bottero opère un véritable tournant professionnel et se lance dans un nouveau projet de restaurant, rappelé par ses racines provençales. C’est entre les Alpes…
Le Bocuse d’Or France 2015 ouvre ses portes au grand public le 21-22 septembre à la Maison de la Mutualité à Paris. Habituellement réservé aux professionnels, l’événement accueillera aussi et pour la première fois les passionnés de gastronomie pour ce…
La brigade de la Villa René Lalique à Wingen sur Moder se complète. Le Journal de Julien Binz rapporte en effet que le jeune Jérôme Schilling a quitté le restaurant de Guy Lassausaie** près de Lyon, pour rejoindre l’équipe de…
Issue de la fusion, en 2010, de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) et de l’agence française de sécurité sanitaire de l’environnement et du travail (AFSSET), l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) fête aujourd’hui ses cinq ans. La…
Le Président Honoraire d’Euro-Toques France, également Maître Cuisinier de France et co-fondateur de la Semaine du Goût Bernard Fournier diffusait récemment une lettre ouverte traitant de la position de l’association de chefs sur la pratique du libre-échange alimentaire avec les…
Le Président Honoraire d’Euro-Toques France, également Maître Cuisinier de France et co-fondateur de la Semaine du Goût Bernard Fournier diffusait récemment une lettre ouverte traitant de la position de l’association de chefs sur la pratique du libre-échange alimentaire avec les…
L’académie culinaire de Paris Le Cordon Bleu s’installe au 13, quai André Citroën dans le 15ème arrondissement de la capitale, près du centre commercial Beaugrenelle, de la Tour Eiffel et le tout, face à la Seine. La pose de la…
< ![CDATA[ Le premier appel à projets lancé en 2014 avait suscité beaucoup d'intérêt, et ce sont 58 territoires qui ont été reconnus et qui ont pu lancer leurs projets de manière opérationnelle, mettant en place des actions de terrain, et…
< ![CDATA[ En mars et avril, 108 représentants de collectivités territoriales françaises ont répondu à la deuxième enquête lancée conjointement par le Comité 21 et Proxité sur les collaborations entre collectivités et entreprises ]]> < ![CDATA[ autour du développement durable.…
< ![CDATA[ En mars et avril, 108 représentants de collectivités territoriales françaises ont répondu à la deuxième enquête lancée conjointement par le Comité 21 et Proxité sur les collaborations entre collectivités et entreprises autour du développement durable. Les résultats mettent…
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