Formidable exhausteur de goût naturel et meilleur allié des cuisiniers et des pâtissiers, le beurre est un ingrédient majeur de la gastronomie française. Pour répondre aux attentes des professionnels les plus exigeants, Président Professionnel propose un Beurre Gastronomique réalisé dans…
Dès à présent, AFNOR met à disposition les projets finaux des versions 2015 des normes ISO 14001 (environnement) et ISO 9001 (qualité). Un moyen, pour tous les professionnels de la qualité et de l’environnement mobilisés, d’anticiper les évolutions attendues.
Edito : "Le lait et les anticipations irrationnelles" A peine sortie des quotas laitiers, l’UE se trouve confrontée à une nouvelle crise laitière. La baisse des prix des produits laitiers semble en effet s’installer, exposant les p roducteurs à des…
Article paru dans Inf’OGM en Juillet ; par Frédéric PRAT Producteurs de semences et plants : l’inscription au GNIS est-elle obligatoire ? Depuis quelques mois, le Groupement national interprofessionnel des semences et plants (GNIS) incite les producteurs de semences et…
Après plusieurs mois de travail, d’auditions et de déplacements sur le terrain, Brigitte Allain a rendu public son Rapport sur les circuits courts alimentaires et la relocalisation des filières agricoles et alimentaires. Vous entrez dans l’Espace Abonnés de Cuisine Collective…
La restauration collective publique r eprésente plus de trois milliards de repas servis par an en France1. C’est donc un domaine d’action particulièrement important, sur lequel CIWF met l’accent cette année. Avec Vous entrez dans l’Espace Abonnés de Cuisine Collective…
< ![CDATA[ Première rencontre décentralisée du Comité 21 organisée avec la commune d'Ayen, la journée du 12 mai avait réuni plus de 120 acteurs du Limousin, d'Auvergne et de Midi-Pyrénées pour échanger sur l'Agenda 21 et l'économie verte en milieu…
Les 23 et 24 septembre prochains, les acteurs des filières agricoles français etinternationaux se donnent rendez‐vous pour la 5e édition du Salon Tech&Bio. Durant 2 jours à Bourg‐lès‐Valence (Drôme – Rhône‐Alpes), 14 000 visiteurs sont attendus pour cet événement unique…
Le chef étoilé de La Mare aux Oiseaux (Parc National de Brière, Loire Atlantique) et du Jardin des Plumes (Giverny, Haute-Normandie) Eric Guérin lance un nouveau livre intitulé « Eric Guérin – Voyage, migration, gastronomie, émotions ». De quoi découvrir…
Bioéconomie en saisir toutes les opportunités – Dossier La France élabore actuellement sa stratégie nationale concernant le développement des filières de la bioéconomie. Plusieurs pays, dont les Etats-Un is avec le "National bioeconomy footprint" ont déjà pris une longueur d’avance.…
Un dîner provençal unique se prépare à la Bastide des Saveurs (La Cadière d’Azur). Le 23 juillet en effet, René Bérard, Gui Gedda, Jean-François Bérard et le jeune chef décalé Jéjé Barbu réaliseront un repas à 8mains dans le jardin…
< ![CDATA[ Campus Responsables lance la deuxième édition des Trophées des campus responsables, l'édition francophone des Green Gown Awards. Les Trophées ont pour objectif de promouvoir et valoriser les campus ayant les engagements les plus exemplaires sur les différents volets du développement durable, auprès…
AVIS D’ATTRIBUTION DE DÉLÉGATION DE SERVICE PUBLIC Délégation de service public de type affermage pour la restauration scolaire SECTION 1 : AUTORITÉ DÉLÉGANTE ET ADRESSE : I.1) NOM ET ADRESSES : Mairie de la Tour de Salvagny, Allée de…
Vague de chaleur en France : Marisol Touraine active la plateforme t?l?phonique d?information ? Canicule ? 0800 06 66 66
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