Smoothie mangue-concombre-gingembre, gambas panées de coco en brochette de citronnelle
IngrédientsPour 4 portions• ½ mangue • 1/3 de concombre • 10 cl de yaourt à boire à la noix de coco• 1 cuillère à café de gingembre en…
La Route du Caffè, un joli moment qui s’est inscrit dans le 120 ème anniversaire de Lavazza
Pour ses 120 ans, Lavazza a proposé aux ‘coffee lovers parisiens’ de participer à ‘La Route du Caffè’. De la Casa Lavazza (5ème arr.), en…
Les tendances des vacanciers français et allemands
L’hôtel Traube Tonbach, situé dans la Forêt Noire en Allemagne, dont le restaurant est 3 étoiles au Michelin, et sur lequel veille la…
Matthieu Dupuis Bamal, nouveau chef au Domaine de Manville
Alors que le Domaine de Manville (les Baux de Provence) fêtait sa première année d’existence en juin dernier, le palace provençal accueillait récemment un nouveau chef : Matthieu Dupuis Bamal. Après avoir fait ses armes auprès de Michel Roux au…
Reprendre un hôtel : étudier les documents importants
Clauses du bail, comptabilité, classement hôteliers, mises aux normes… sont autant de documents à analyser ou faire analyser avant la reprise…
Pour 46% des Français, la nourriture est l’un des critères principal dans le choix de destination des vacances (selon Travelex)
Avec un budget moyen de 1200€ pour une semaine de vacances, les Français consacrent 35% de leurs économies à la nourriture. Un chiffre…
Inscriptions pour les 6h du Kart de la restauration
Pour cette première édition des 6h du Kart de la restauration, qui se déroulera le jeudi 17 septembre sur le circuit international du Mans…
Tristan Rousselot, chef pâtissier de la future pâtisserie de Christophe Michalak
Quelques semaines après l’annonce de l’ouverture de sa pâtisserie courant septembre dans le Marais à Paris, Christophe Michalak vient de…
Lutte contre le décrochage scolaire : Signature du protocole d’accord entre l’Etat et l’association des régions de France
Najat Vallaud-Belkacem, ministre de l’éducation nationale, François Rebsamen, ministre du travail, et François Bonneau, Vice-président de…
Les déboires de la rue Verte à Rouen
Une erreur dans un chantier de construction, et ce sont tous les commerces d’une rue…
Volvic fête ses dix ans d’engagement aux côtés de l’Unicef
Même si Volvic n’est pas présente en restauration traditionnelle, saluons son programme mis en place à partir de 2006 au Sahel, où l’eau…
Les temps forts de l’Ecole de Savignac en vidéo pour 2014
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Présentation de la certification NF Service avis en ligne au salon E-commerce le 23 septembre 2015 à Paris
AFNOR Certification participe au salon E-commerce qui réunit les acteurs internationaux du secteur, le 23 septembre 2015 à Paris. La certification NF Service Avis en ligne sera une nouvelle fois au cœur des échanges.
Mise à disposition d’un « Kit Restauration » pour les professionnels
Bouches-du-Rhône Tourisme – en partenariat avec les services de l’Etat, les Offices de Tourisme, les chambres consulaires et les représentants de la profession – a réalisé un « Kit Restauration » recensant les règles de bonnes pratiques concernant la restauration…
Les chiffres cl?s de l’offre de soins
Les chiffres cl?s 20145 dressent l??tat des lieux de l?offre de soins en France et ses perspectives.