Fortes chaleurs : préparez-vous et adoptez les bons gestes !
Vague de chaleur en France : Marisol Touraine active la plateforme téléphonique d’information Canicule 0800 06 66 66
Agriculture européene : tout comprendre pour jouer nos meileurs atouts !
Savez vous que la Pologne est devenue le premier producteur de viandes de volailles européen ? Que la production porcine ne cesse de se concentrer en Allemagne et en Espagne ? Que la carte des disparités de revenu agricole se…
Jambon blanc maison miel et girofle cuisson basse T° de nuit
Jambon blanc au miel et clou de girofle ou piment d’Espelette en cuisson basse température, cuisson de nuit…le tout maison s’il vous plaît ! Bon, l’idée est simple, nos élèves aiment le jambon, le jambon a besoin des élèves pour…
Smoothie mangue-concombre-gingembre, gambas panées de coco en brochette de citronnelle
IngrédientsPour 4 portions• ½ mangue • 1/3 de concombre • 10 cl de yaourt à boire à la noix de coco• 1 cuillère à café de gingembre en…
La Route du Caffè, un joli moment qui s’est inscrit dans le 120 ème anniversaire de Lavazza
Pour ses 120 ans, Lavazza a proposé aux ‘coffee lovers parisiens’ de participer à ‘La Route du Caffè’. De la Casa Lavazza (5ème arr.), en…
Les tendances des vacanciers français et allemands
L’hôtel Traube Tonbach, situé dans la Forêt Noire en Allemagne, dont le restaurant est 3 étoiles au Michelin, et sur lequel veille la…
Matthieu Dupuis Bamal, nouveau chef au Domaine de Manville
Alors que le Domaine de Manville (les Baux de Provence) fêtait sa première année d’existence en juin dernier, le palace provençal accueillait récemment un nouveau chef : Matthieu Dupuis Bamal. Après avoir fait ses armes auprès de Michel Roux au…
Reprendre un hôtel : étudier les documents importants
Clauses du bail, comptabilité, classement hôteliers, mises aux normes… sont autant de documents à analyser ou faire analyser avant la reprise…
Pour 46% des Français, la nourriture est l’un des critères principal dans le choix de destination des vacances (selon Travelex)
Avec un budget moyen de 1200€ pour une semaine de vacances, les Français consacrent 35% de leurs économies à la nourriture. Un chiffre…
Inscriptions pour les 6h du Kart de la restauration
Pour cette première édition des 6h du Kart de la restauration, qui se déroulera le jeudi 17 septembre sur le circuit international du Mans…
Tristan Rousselot, chef pâtissier de la future pâtisserie de Christophe Michalak
Quelques semaines après l’annonce de l’ouverture de sa pâtisserie courant septembre dans le Marais à Paris, Christophe Michalak vient de…
Lutte contre le décrochage scolaire : Signature du protocole d’accord entre l’Etat et l’association des régions de France
Najat Vallaud-Belkacem, ministre de l’éducation nationale, François Rebsamen, ministre du travail, et François Bonneau, Vice-président de…
Les déboires de la rue Verte à Rouen
Une erreur dans un chantier de construction, et ce sont tous les commerces d’une rue…
Volvic fête ses dix ans d’engagement aux côtés de l’Unicef
Même si Volvic n’est pas présente en restauration traditionnelle, saluons son programme mis en place à partir de 2006 au Sahel, où l’eau…
Les temps forts de l’Ecole de Savignac en vidéo pour 2014
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