Une cuisine évolutive et valorisée chez ASEI Restauration
C’est à Ribaute, dans l’Aude, que le chef de cuisine ASEI Restauration du Foyer d’Accueil…
Sodexo au nouveau ministère de la Défense : un contrat exceptionnel de 27 ans
Le 5 novembre dernier était inauguré le nouveau ministère de la Défense à Balard, dans le 15ème…
Dossier Le Végétal dans l’assiette à retrouver dans Collectivités Express n°285
Les crises alimentaires ont fait évoluer les habitudes… S’il est vrai que le végétarisme prend de…
Crous Nice Toulon : inauguration du Regal Market et lancement d’Ucampus
C’est sur le campus Saint-Jean d’Angély à Nice (avenue des Diables bleus) que se tenait le lundi 30…
La Maison des Gourmets, grands concours de cuisine, service et animation à table
La Maison des Gourmets, organisé par Adef Résidences, est un concours de restauration mais…
Maxime Livet et Frédéric Chrétien remportent le concours Elior « Gagner Ensemble »
Elior a organisé le 18 novembre dernier à l’école Sainte-Clothilde à Paris la 4ème édition du…
Sodexo dévoile des résultats annuels supérieurs aux objectifs
Sodexo a dévoilé ses résultats annuels pour l’année fiscale 2014-2015, le 19 novembre dernier. Le…
Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe : le bilan
Le Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe qui s’est tenu le 4 novembre à Paris Expo…
Une nouvelle Poêlée Gourmande aux marrons par d’aucy FoodServices
C’est bien l’automne que d’aucy FoodService a choisi de célébrer à travers sa nouvelle Poêlée…
Damien Catrice remporte la finale régionale du Gargantua Nord-Picardie-Normandie
La finale régionale Nord-Picardie-Normandie du concours Gargantua organisé par le réseau Restau’Co…
L’équipe marocaine remporte L’Assiette Gourm’hand 2015
Concours culinaire dédié aux professionnels porteurs d’un handicap mental et placé sous le haut…
Philippe Bonnet, nouveau DG du segment Entreprises Sodexo France
Sodexo en France a nommé un nouveau Directeur Général du segment Entreprises en la personne de…
Eazycover, alternative efficace au film alimentaire traditionnel
La société suédoise Eazpac propose aux professionnels de la restauration une alternative fiable et…
Stéphane Le Foll encourage le « manger local » via de nouveaux outils
Le ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt Stéphane Le Foll annonçait le 21…
Bilan de la 2ème AG du réseau Restau’Co
Mardi 3 novembre, veille du salon de la restauration collective en gestion directe, s’est tenue la…