Nicolas Brie et Baptiste Vial remportent le 41ème Championnat de France du Dessert
La finale du 41ème Championnat de France du Dessert se tenait les 17 et 18 mars 2015 à l’Ecole…
La Grande Charcuterie : une offre rigoureusement sélectionnée par PassionFroid
Véhiculant incontestablement les notions de générosité et de convivialité d’un établissement, les…
Une nouvelle carte printanière par Frédéric Doucet
Situé à l’hôtel De La Poste, à Charolles, le restaurant Frédéric Doucet continue de régaler les…
Anne-Sophie Pic, marraine de la 5ème Fête de la Gastronomie
Les 25, 26 et 27 septembre prochains se tiendra la 5ème édition de la Fête de la Gastronomie sur…
Loïc Colliau, nouveau chef pâtissier du Castellet
C’est au début du mois de mars 2015 que Loïc Colliau intégrait la brigade de Christophe Bacquié à…
Un nouveau Stay par Yannick Alléno au Sofitel Paris le Faubourg
Offrir une cuisine simple, de qualité et accessible au plus grand nombre : tel est l’objectif du…
La filière restauration de Tecomah intègre Ferrandi Paris
Dès la rentrée prochaine, en septembre 2015, la filière restauration de Tecomah (arts culinaire, de…
Jean Lavergne, parrain de la 54ème Coupe Georges Baptiste
Le 20 mars prochain se tiendra la grande finale de la prestigieuse Coupe Georges Baptiste au lycée…
Galabé Payet & Rivière, le sucre des chefs
Fruit d’une longue et méticuleuse préparation du jus de canne selon des méthodes ancestrales, le…
Un nouveau directeur institutionnel pour Rougié
Eric Bertrand est, depuis le 1er février 2015, en charge du poste de directeur institutionnel de la…
Eric Guerin se mobilise pour les enfants malades
C’est un mois de mars placé sous le signe de la solidarité que s’apprête à vivre le chef étoilé de…
Incendie ravageur au restaurant de Marc Veyrat à Manigod
La Maison des Bois, restaurant de Marc Veyrat situé au Col de la Croix-Fry à Manigod, était en…
Le logo «fait maison» peine à convaincre
Depuis juillet 2014, dans les établissements de restauration commerciale, la mention «fait maison»…
Guillaume Donore remporte le Défi Massif Central avec TerreAzur Auvergne
Pour la deuxième année consécutive, TerreAzur Auvergne organisait fin février le Défi Massif…
8 étoiles Michelin au 10ème Dîner des Chefs Glénat
C’est au Pavillon Ledoyen à Paris que se tenait le lundi 16 mars 2015 la 10ème édition du Dîner des…