Chaque année, on déplore en France un millier d’intoxications dues aux champignons. Les conséquences sur la santé peuvent être graves : troubles digestifs sévères, complications rénales, atteintes du foie pouvant nécessiter une greffe. Ces intoxications peuvent nécessiter une hospitalisation et…
Les boissons dites énergisantes sont des sodas enrichis en substances déjà présentes dans l'alimentation (caféine, taurine, vitamines,…) et qui ont essentiellement en commun leur teneur en caféine (équivalente en moyenne à deux expressos). Cette composition en fait des boissons «…
A cette occasion, l'Anses rappelle son implication dans la lutte en Europe contre cette maladie animale transmissible à l'homme et sa vigilance afin de détecter le plus précocement possible l'introduction de nouveaux cas sur le territoire. L’Agence interviendra également lors…
Le 26 septembre 2013, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation de l’environnement et du travail (Anses) et l’Institut National de l’Environnement Industriel et des Risques (INERIS) ont signé une convention de partenariat pour renforcer les liens établis depuis plusieurs…
La rage est une maladie animale virale, qui peut se transmettre à l’homme (c’est donc une zoonose). Présent dans la salive des animaux infectés en fin de maladie, le virus est principalement transmis à un autre animal ou à l'homme…
Dans le cadre d’un partenariat avec l’Institut national de la consommation (INC), l’Anses a initié une étude afin de comparer les teneurs en différents contaminants chimiques des cafés préparés à l’aide de machines « expresso » domestiques avec celles du…
Le bisphénol A est une substance chimique de synthèse utilisée depuis plus de 50 ans. Elle a fait l’objet en France depuis l’an dernier d’une loi visant à en interdire l’utilisation dans les contenants alimentaires. Les travaux menés par l’Anses…
Depuis 2001, l'Anses participe activement à la surveillance et à la lutte contre la fièvre catarrhale ovine (FCO).Ces actions prennent différentes formes. A la demande de ses ministères de tutelle, elle produit régulièrement des évaluations des risques liés à cette…
En appui à la mise à jour de la réglementation sur l’aération des locaux, l’Agence a fait le point sur les valeurs de concentration en CO2 dans l’air intérieur associées à des effets sur la santé, qu’il s’agisse des effets…
Comme les autres aliments, l’eau du robinet est susceptible d’être contaminée par des pesticides. L’Anses a réalisé un travail dédié afin d’évaluer la part que représente l’eau dans l’exposition alimentaire globale aux pesticides et les conséquences de la variabilité géographique…