Comme les autres aliments, l’eau du robinet est susceptible d’être contaminée par des pesticides. L’Anses a réalisé un travail dédié afin d’évaluer la part que représente l’eau dans l’exposition alimentaire globale aux pesticides et les conséquences de la variabilité géographique…
La question des relations entre alimentation et niveau socioéconomique reste peu étudiée pour les enfants et adolescents en France. L’expertise menée par l’Anses sur ce sujet montre une moins bonne qualité nutritionnelle de l’alimentation chez les enfants et adolescents issus…
Le botulisme infantile est une maladie rare, survenant chez les enfants de moins d’un an. Des formes résistantes (spores) de la bactérie (Clostridium botulinum), responsables de cette maladie, peuvent se trouver dans les poussières et certains sols. Transportées par les…
Plusieurs centaines de scientifiques, appartenant aux meilleurs organismes de recherche, contribuent, en tant qu’experts, aux évaluations menées par l'Anses dans les domaines de la santé au travail, de l'environnement, de l'alimentation, de la santé et du bien-être des animaux, de…
Face au développement en France de la « fish pédicure », pratique de soin des pieds basée sur l’utilisation de poissons (Garra Rufa) détachant des squames de la peau, l’Anses a été saisie par le ministère chargé de la santé…
Le poisson et les produits de la pêche possèdent des qualités nutritionnelles précieuses qui en font des aliments particulièrement intéressants au plan nutritionnel, il est ainsi recommandé de consommer du poisson deux fois par semaine, dont un poisson gras. Cependant,…
Pour aider le consommateur dans ses choix, l'Agence propose également des alternatives de consommation qui permettent d'approcher au mieux ces recommandations en tenant compte des habitudes alimentaires, des préférences, et des situations particulières de chaque consommateur. Langue Français
L'Anses a, parmi ses missions, celle de la programmation et du soutien à la recherche dans son champ de compétence. Cela se concrétise notamment par la conduite du programme national de recherche Environnement-Santé-Travail (PNR EST), outil essentiel pour développer les…
Les périodes de fortes chaleurs augmentent les risques de déshydratation. Ainsi, certaines recommandations, valables tout au long de l'année, prennent une importance accrue durant ces périodes, notamment pour certaines populations sensibles. Langue Français
L’Inserm vient de publier le résultat de l’expertise collective « pesticides et santé » qu’elle a réalisée à la demande de la direction générale de la santé (DGS). Le terme « pesticides » couvre, au sens large, l’ensemble des produits…
La tuberculose bovine est une maladie animale transmissible à l'homme, causée par une bactérie. Les ruminants, domestiques et sauvages (principalement bovins et cervidés), mais également les sangliers, blaireaux ou renards peuvent être infectés. Depuis 2001, la France est considérée comme…
En mars 2013, un nouveau virus de grippe aviaire a infecté plus de 130 personnes en Chine provoquant une trentaine de décès. Point sur les connaissances relatives à ce virus et sur le rôle joué par l’Anses à son encontre.…
Les infections par des bactéries du genre Salmonella représentent la deuxième cause de maladies d’origine alimentaire en Europe. Elles se manifestent par une gastro-entérite aigüe mais peuvent toutefois affecter de façon plus grave certaines populations sensibles. Présentation de cette maladie…