Novembre 2015 : un mois fort pour Metro Cash & Carry France

3ème édition du concours Metro & Gilles Goujon Sous l’impulsion et la présidence du chef triplement étoilé Gilles Goujon, le concours Metro & gilles Goujon est de retour les 30 novembre et 1er décembre 2015. Organisé par Metro, l’événement se…

Tables & Saveurs de Bretagne s’engage pour les enfants malades

Le 7 décembre 2015, l’association Tables & Saveurs de Bretagne organisera simultanément cinq dîners caritatifs dans cinq restaurants membres. Partenaire de l’association Les Nez Rouges dont le but est de distraire les enfants malades hospitalisés et à domicile, Tables &…

Catalogue PassionFroid « Invitation à l’imagination » : une sélection plus festive que jamais

Véritable invitation à l’inspiration culinaire, le nouveau catalogue de fêtes PassionFroid travaille sur une offre spécifique et originale, via des goûts et des visuels particulièrement étudiés. Dédié aux chefs qui affirment leur créativité en souhaitant surprendre leurs clients avec de…

Produits carnés à Rungis : quand qualité rime avec diversité

Le 19 novembre se tenait au MIN de Rungis un événement d’envergure baptisé « l’Art vous attend », ayant pour principal objectif de permettre aux professionnels artisans bouchers, charcutiers, tripiers, volaillers et autres artisans de la restauration d’amorcer les fêtes…

Les hôteliers et restaurateurs d’Ile-de-France déjà affectés par l’attaque terroriste

Au lendemain des attentats terroristes, les réservations d’hôtels ont déjà fortement chuté. Ce sont notamment les établissements hôteliers indépendants de Paris et du nord de la capitale qui sont touchés de plein fouet par ces événements tragiques. Interrogé par l’AFP,…

Yannick Alléno partage sa « Cuisine de bistrot »

Le chef triplement étoilé du Pavillon Ledoyen à Paris Yannick Alléno, qui s’investit depuis de nombreuses années dans la préservation du patrimoine francilien en mettant en avant les produits d’Ile-de-France, présente son nouveau livre intitulé « Ma cuisine de bistrot…

Sial : une nouvelle identité renforçant l’ADN de la marque

La marque Sial a fait le choix de décliner, dès le mois d’avril 2016, une toute nouvelle identité graphique. Avec notamment l’approche du Sial Paris (16-20 octobre 2016), ce réseau lance une nouvelle signature ainsi qu’une nouvelle charte graphique devant…

Focus sur la santé des consommateurs et la responsabilité des Producteurs Artisans et Restaurateurs de Qualité avec le Collège Culinaire de France

« Santé des consommateurs : quelles responsabilité pour les Producteurs Artisans et Restaurateurs de Qualité », tel est le thème de la table ronde organisée par le Collège Culinaire de France le 22 novembre sur Bordeaux S.O Good. Le festival…

Futurs Ateliers Weiss : la 1ère pierre est posée !

C’est le 15 octobre dernier qu’a été posée la première pierre d’un futur lieu de vie dédié au « Haut Chocolat » : les Ateliers Weiss. De nombreuses personnalités se sont données rendez-vous pour l’occasion sur le site de la…

250 techniques de chefs révélées par l’Institut Paul Bocuse et Larousse

Le 27 octobre prochain paraîtra un ouvrage inédit dévoilant tout le savoir-faire des chefs pour un accès au plus grand nombre. L’Institut Paul Bocuse et Larousse s’associent en effet pour le lancement du livre « Institut Paul Bocuse – l’école…

Fête de la Gastronomie 2015 : les femmes à l’honneur

Plus que quelques semaines avant la 5ème édition de la Fête de la Gastronomie, qui se tiendra les 25, 26 et 27 septembre 2015 dans toute la France, sur le thème « Créativité et Audace ». Cette année, les femmes…

Nouvelle édition d’Exp’Hôtel à Bordeaux

Du 22 au 25 novembre 2015 se tiendra la 2ème édition d’Exp’Hôtel au Parc des Expositions de Bordeaux. Ce salon de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche organisé par Congrès et Expositions de Bordeaux et présidé par…

10 grands chefs Relais & Châteaux au marché pour la promotion d’une cuisine saine

« Allons au marché avec les chefs Relais & Châteaux » est une opération qui se tiendra le 27 septembre 2015 dans le 9ème arrondissement de Paris, dans le cadre de la Fête de la Gastronomie. Le principe ? Un…

10 grands chefs Relais & Châteaux au marché pour la promotion d’une cuisine saine

« Allons au marché avec les chefs Relais & Châteaux » est une opération qui se tiendra le 27 septembre 2015 dans le 9ème arrondissement de Paris, dans le cadre de la Fête de la Gastronomie. Le principe ? Un…

Pierre Meneau, Sébastien Sanjou et bien d’autres encore sillonnent la France pour Tous au Restaurant

Du 21 septembre au 4 octobre, Tous au restaurant revient pour une édition 2015 pleine de nouveautés. La gastronomie sera à l’honneur sur le principe « Votre invité sera l’invité du Chef », via un menu spécial pour faire découvrir…