Michel Hermet, président de l’Union de la Sommellerie française (UDSF), a été honoré du titre de Chevalier dans l’Ordre national du Mérite par Stéphane Le Foll, Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, en son Ministère, le 28…
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Dimitri Serrière, jeune chef de partie au restaurant du casino JOA de Saint-Aubin-sur-Mer, a reporté la 5ème édition du concours culinaire Jeunes Talents JOA le 28 avril dernier. Organisé par le Groupe Lyonnais JOA (3ème opérateur de casinos et de…
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C’est avec tristesse que nous apprenons ce jour le décès, à l’âge de 89 ans, de François Michelin. Celui qui a consacré toute son existence au service de l’Entreprise – étant Gérant pendant 47 ans – avant de confier les…
Le comité central d’entreprise de Pomona a validé le 28 avril 2015 à l’unanimité le projet d’acquisition de 8 concessionnaires Relais d’Or Miko représentant 325 millions d’euros de CA, soit 54% du CA du Réseau et 70% du CA glaces…
« L’essence même de l’aubergiste, c’est d’offrir du bonheur », a toujours déclaré Michel Bras. Cette philosophie du quotidien est brillamment perpétuée par son fils, Sébastien Bras, qui a repris la tête du Suquet en 2009. Avec sa sensibilité et…
Pour la seconde année consécutive, Nespresso invite de prestigieux chefs à s’inspirer de grands films afin de réinterpréter ces derniers autour de menus d’exception, à l’occasion du 68ème Festival de Cannes. Après Amandine Chaignot, Pierre-Sang Boyer, Mauro Colagreco et Christoph…
Pour la seconde année consécutive, Nespresso invite de prestigieux chefs à s’inspirer de grands films afin de réinterpréter ces derniers autour de menus d’exception, à l’occasion du 68ème Festival de Cannes. Après Amandine Chaignot, Pierre-Sang Boyer, Mauro Colagreco et Christophe…
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En résidence au Club du Cercle à Paris (75002) jusqu’au 2 mai, le jeune Edward Cristaudo s’attèle en parallèle à un projet d’envergure : l’ouverture prochaine du Domaine Saint Clair à Saint Clair en Ardèche. Il a en effet été…
C’est depuis le 8 avril dernier que Ludovic Dziewulski officie au sein des cuisines du restaurant du Château de Salettes*****, à Cahuzac sur Vère. Ce passionné originaire de Gray intègre la table étoilée, fort d’une expérience de plusieurs années acquises…
Pour la 5ème édition du Dîner à 4 mains de l’Hôtel Le Castellet (Route des Hauts du Camp – Le Castellet), le chef du lieu Christophe Bacquié invite Philippe Rigollot dans ses cuisines. Le 22 mai prochain, cet ancien de…