C’est une pluie de distinctions et de titres honorifiques qu’ont l’honneur de se voir décerner de grands noms de la gastronomie française. En effet, si Paul Bocuse a été nommé Grand Officier dans l’Ordre National du Mérite, Virginie Basselot, Stephanie…
INRA scientists worked with colleagues from the Academy of Sciences in Beijing and the Zhejiang Agriculture and Forestry University to study the ability of Chinese insect and fungal pathogens to colonize European trees.
Retrouvez le minist?re des Affaires sociales, de la Sant? et des Droits des femmes sur le village institutionnel de la sant? et du m?dico-social.
2015 sera l’année du renouveau pour l’Ecole Valrhona de Tain l’Hermitage ! Le jeune MOF 2015 Christophe Renou prend en effet les rênes de l’établissement après 6 années en tant que chef pâtissier formateur. Philippe Givre a quant à lui…
Le 29 juin prochain aura lieu à Paris, au Ministère des Finances de Bercy, les 6èmes Etats Généraux de la Restauration Traditionnelle Française. En présence de la secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat et de la Consommation Carole Delga,…
Le 18 mai dernier se tenait à Juvignac, près de Montpellier, une nouvelle « Jam Session » organisée par l’association Jeunes Restaurateurs d’Europe. Un rendez-vous organisé 3 ou 4 fois par ans qui, cette fois-ci, se tenait dans la cuisine…
Le Directeur du restaurant Le Taillevent Jean-Marie Ancher a reçu il y a peu le Grand Prix de l’Art de la Salle par l’Académie Internationale de la Gastronomie. Pour rappel, ce prix de renommée internationale est attribué à un seul…
A l’origine d’une première école de cuisine parisienne créée en 2012 baptisée « Cuisine mode d’emploi (s) », le chef doublement étoilé du restaurant Sur Mesure au Mandarin Oriental Paris annonçait lors d’une récente émission télévisée le projet d’en ouvrir…
C’est à la Bourse du Commerce (CCI Ile-de-France) à Paris (75001) que se déroulera le 3ème Forum des Maîtres Cuisiniers de France le 1er juin prochain. Le président Christian Têtedoie et les membres du bureau présenteront pour l’occasion le Guide…
Le lauréat du concours Top Chef 2015, Xavier Koenig, a eu l’honneur de recevoir de la main du ministre du Travail, de l’Emploi, de la Formation Professionnelle et du Dialogue social François Rebsamen la Médaille du Ministère du Travail. Une…
Ouvert en 1925, au beau milieu des Années Folles sous l’impulsion d’Hippolyte Jammer, Le Bristol Paris compte bien faire revivre cette époque magique à ses hôtes et convives lors d’un anniversaire inoubliable. Six événements sont ainsi programmés pour célébrer comme…
Le chef étoilé du Restaurant Origine à Rouen, Benjamin Lechevallier, se lance dans une nouvelle aventure à travers l’ouverture d’une épicerie fine située face à son restaurant. Sa cuisine fraîche et de saison mise au point auprès des plus grands…
Toujours plus audacieuse, la Maison M. Chapoutier propose le premier rosé millésimé 2015 avec le Mathilda Rosé, tout droit venu d’Australie (gamme Tournon by M. Chapoutier Australia). Les vendanges s’y déroulent en effet en mars, soit plusieurs mois avant les…
Marisol Touraine, ministre des Affaires sociales, de la Sant? et des Droits des femmes, a pr?sent? le nouveau test de d?pistage du cancer colorectal.
À mi-chemin de cette année 2015, on serait tenté de regarder dans le rétroviseur pour faire le bilan ou bien d’observer devant soi pour parler du futur. Avec Mathieu Pacaud, impossible de s’attarder tellement le chef déborde d’envies et de…