La belle auberge de l’Ill à Illhaeusern (68) 3* Michelin a été le théâtre de 7 nouvelles intronisations et de la célébration des 60 ans du club Prosper Montagné Alsace. Un hommage particulier a été rendu à Jean-Pierre Haeberlin, disparu…
Adresse parisienne gastronomique de la mer dont la réputation n’est plus à faire, le restaurant parisien Antoine* s’apprête à opérer d’importants travaux de décoration. Afin d’être en totale harmonie avec la cuisine du chef Thibault Sombardier, qui impose son style…
Depuis 2010, dans les domaines de la santé humaine, animale et végétale, l’Anses exerce ses missions d’évaluation des risques, de référence et de recherche en se fondant sur deux principes essentiels : rigueur et indépendance de son expertise scientifique ;…
< ![CDATA[ Cette année, des centaines d’écoles, de collèges et de lycées ont mené des initiatives innovantes qui ont permis de changer durablement le fonctionnement de leur établissement. Le Jury Eco-Ecole, projet initié par la Fondation européenne pour l'éducation à…
< ![CDATA[ Plus de 120 acteurs du développement durable, venus de tous les horizons géographiques et professionnels (élus, chargés de mission, représentants de l’état, membre d’associations ou « simples » passionnés), se sont retrouvés à l’appel de la commune d’Ayen et du…
La réunion régionale Euro-Toques Alsace-Lorraine-Champagne-Ardenne s’est tenue dans la ville de Barr en Alsace à l’invitation du délégué régional Benoit Charvet, le 29 juin dernier. Cet évènement qui tend à resserrer les liens entres les membres et à promouvoir l’association…
Toutes les entreprises de moins de 11 salariés qui embauchent en contrat d’apprentissage des jeunes de moins de 18 ans depuis le 1er juin dernier bénéficient désormais d’une aide financière forfaitaire. Le décret n°2015-773 du 29 juin 2015 portant création…
Le Gault&Millau Tour marquait il y a peu son étape parisienne, récompensant de nombreuses personnalités issues de l’univers gastronomique de la capitale pour leur investissement, leur passion et la qualité de leur travail au sein de leur établissement. Le Gault&Millau…
A la tête du restaurant gastronomique étoilé le Violon d’Ingres, du Café Constant et des Cocottes à Paris, mais également du Bibent à Toulouse et du Bistrot Constant à Montech, le célèbre et très médiatisé chef Christian Constant s’apprête à…
L’académie culinaire de Paris Le Cordon Bleu s’installe au 13, quai André Citroën dans le 15ème arrondissement de la capitale, près du centre commercial Beaugrenelle, de la Tour Eiffel et le tout, face à la Seine. La pose de la…
Tables & Saveurs de Bretagne fête cette année ses 25 ans d’existence. Après une première opération « anniversaire » le 16 mars dernier à bord d’un navire de la Brittany Ferry à Saint-Malo, l’association s’est de nouveau réunie, à Paris…
Langue Français
Les 6èmes États Généraux de la gastronomie traditionnelle française se sont tenus lundi 29 juin dernier au Ministère des Finances, à Paris. Cet événement était orchestré par Claude Izard, Président des Cuisineries Françaises. Pour rappel, l’association réunit une centaine de…
Ils étaient 20 chefs à participer au concours Jeune Chef S. Pellegrino 2015, évalués par les sept sages Gastón Acurio, Yannick Alléno, Massimo Bottura, Margot Janse, Yoshihiro Narisawa, Joan Roca et Grant Achatz. Ils n’étaient plus que 3 à participer…
La DGE et Atout France souhaitent développer la notoriété de la marque Qualité Tourisme, fédérant les démarches qualité engagées pour la satisfaction du public dans la restauration, l’hôtellerie, les cafés et brasseries, lieux de visites, offices de tourisme, etc. C’est…