Catégorie : Actualités
Gut microbiota and iron regulation
For the first time, teams from INRA and INSERM, working in collaboration with the CNRS, have shown how bacteria modify […]
Projet de loi de sant�
Marisol Touraine a r�affirm� la n�cessit� de moderniser notre syst�me de sant� pour le rendre plus juste et mieux adapt� […]
Un foyer de fièvre catarrhale ovine (FCO) découvert dans l’Allier
Un foyer de fièvre catarrhale ovine (FCO) découvert dans l’Allier Source : RQHSE – Yahoo Groupes
Maki … un art décoratif !
Petit exercice de style ! Le maki se prête bien à divers possibilités esthétiques… je vous […]
Impact of a high-fibre diet on the gut microbiota
INRA scientists, working in collaboration with the Rhône-Alpes Centre for Research in Human Nutrition (CRNH) carried out a study in […]
Christophe Michalak – Page officielle
Christophe Michalak – Page officielle.
Formation Cuisine hachée & mixée
Un sujet fort préoccupant ! Imaginez-vous dans la contrainte ! Je ne parle pas de produire du haché mixé mais […]
Cuissons basse température et cuissons sous vide.
Vous cherchez la référence en la matière…. Franck Bergé, Directeur de Cuisson Expertise, la référence en cuissons basse température et […]
Vous êtes responsable de la collectivité ou de la cuisine ou cuisiner j’aimerais vous poser quelques questions
Je m’appelle Lucie. Je suis étudiante en diététique. Dans le cadre de mes études je dois traiter un sujet personnel, […]
Nouveau: menu déjeuner au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée
Le restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée lance un menu pour le déjeuner, baptisé « Naturalité ». Ce nouveau menu […]
Hippopotamus choisit Doraemon
Personnage de dessin-animé culte au Japon et en Europe, mais aussi pour soutenir la candidature de Tokyo pour les JO […]
Le River Café soutient l’opération Octobre Rose
Pour la deuxième année consécutive, le River Café soutient l’opération Octobre Rose, mise en place par l’association « Cancer du […]
Emmanuel Renaut et son équipe du Flocons de Sel de Megève accueillent le Tournoi des Etoilés
C’est au tour d’Emmanuel Renaut d’être cette année l’organisateur du Tournoi des Etoilés, qui réunit depuis 1994 des chefs et […]
Portrait croisé : Christophe Saintagne / Benoit Poisot
Le chef Christophe Saintagne et Benoit Poisot, éleveur dans le village médiéval de Moutiers-au-Perche, évoquent la poulette de Culoiseau, dite […]
Faut-il le permis d’exploitation pour acheter une licence IV ?
J’ai ouvert un bar brasserie dans une galerie marchande avant que le permis d’exploitation ne soit obligatoire. J’ai une licence […]
