Le restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée lance un menu pour le déjeuner, baptisé « Naturalité ». Ce nouveau menu permet de découvrir une cuisine conçue autour de la trilogie poissons-légumes-céréales. « Il y a une nécessité absolue d’aller vers…
Personnage de dessin-animé culte au Japon et en Europe, mais aussi pour soutenir la candidature de Tokyo pour les JO de 2020, Doraemon est…
Formé à Carcassonne par Franck Putelat, passé par les cuisines de Michel Sarran ou encore de Yannick Alléno au Meurice, Paul-Arthur Berlan se fait notamment connaître du grand public grâce à sa participation à l’émission télévisée Top Chef qui lui…
Pour la deuxième année consécutive, le River Café soutient l’opération Octobre Rose, mise en place par l’association « Cancer du Sein,…
C’est au tour d’Emmanuel Renaut d’être cette année l’organisateur du Tournoi des Etoilés, qui réunit depuis 1994 des chefs et leurs…
Le chef Christophe Saintagne et Benoit Poisot, éleveur dans le village médiéval de Moutiers-au-Perche, évoquent la poulette de Culoiseau, dite « Culoiselle », à la carte du restaurant Le Dalί, au Meurice, jusqu’à fin octobre. Rencontre avec deux hommes passionnés.…
J’ai ouvert un bar brasserie dans une galerie marchande avant que le permis d’exploitation ne soit obligatoire. J’ai une licence grande…
La remise des diplômes de la troisième session 2015 de l’école Le Cordon Bleu Paris s’est déroulée le 28 août au Cercle de l’Union…
Tout au long de l’année, des viandes et volailles d’exception et de saison seront à la carte de nos restaurants. A partir de 18 € Image: Texte: De mars à décembre cette année, les restaurants d’Alain Ducasse à Paris et…
Après « Etre & mieux paraître », la 8ème saison du concours « Ô Service des talents de demain » a pour thème « Equipe de travail et # ou Esprit d’équipe ? ». Parce que la performance et l’épanouissement…
En fin d’année s’opèrera la réouverture officielle du Ritz à Paris. Nicolas Sale en cuisine, François Perret en pâtisserie et Estelle Touzet en sommellerie : la brigade se complète petit à petit, et s’annonce fin prête pour l’ouverture de la…
Nomination Jean-Pierre La nzetti Directeur général de la restauration collective France Elior annonce la nomination de Jean-Pierre Lanzetti au poste de directeur général de la restauration collective France. Rattaché à Philippe Salle, président-directeur général Vous entrez dans l’Espace Abonnés de…
« Il y a à peine six mois, trois régions concentraient 40% des offres d’emploi : l’Île-de-France, Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte-D’azur….
Whisky Live Paris aura lieu du 26 au 28 septembre, à la Cité de la Mode et du Design. Le lundi 28 sera la journée consacrée aux…
Analyse de la situation épidémiologique La circulation du virus du chikungunya sur les secteurs de l’Ouest, du Maroni et de l’Oyapock était faible voire inexistante au cours des 3 dernières semaines d’août (S2015-32 à 35). Par contre, sur l’Ile de…