L’Anses dispose d’un réseau de 11 laboratoires de référence et de recherche, implantés sur tout le territoire, au plus près des filières. Ces laboratoires exercent leurs activités dans trois grands domaines : santé et bien-être des animaux, sécurité sanitaire des…
La nutrition est la science étudiant l’impact bénéfique ou néfaste de tous les facteurs alimentaires, du statut nutritionnel (par exemple le surpoids, les déficits en certains nutriments …), ainsi que de l’activité physique sur l’organisme. Langue Français
Les substances chimiques seules ou en mélanges peuvent présenter divers effets nocifs pour la santé humaine. Certaines d’entre elles peuvent ainsi être cancérogènes, mutagènes, toxiques pour la reproduction. Elles sont alors dites « CMR ». Au regard des dangers qu’elles…
Les substances chimiques seules ou en mélanges peuvent présenter divers effets nocifs pour la santé humaine. Certaines d’entre elles peuvent ainsi être cancérogènes, mutagènes, toxiques pour la reproduction. Elles sont alors dites « CMR ». Au regard des dangers qu’elles…
Les organismes génétiquement modifiés sont définis comme des organismes ou des microorganismes dont le matériel génétique a été transformé d'une manière qui ne s'effectue pas par multiplication ou recombinaison naturelle. Ils font l’objet d’un cadre réglementaire européen, et sont évalués…
Créée le 1 er juillet 2010, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) est une instance scientifique indépendante. Son rôle central est d’évaluer les risques sanitaires pour éclairer l’action publique et ainsi de contribuer…
Réalisées à l'échelle nationale, les Etudes de l'Alimentation Totale (EAT) reposent sur une méthodologie standardisée et recommandée par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Elles ont pour objectif premier de surveiller l'exposition des populations à des substances chimiques présentes dans…
Le concept de complément alimentaire est relativement récent.Il a été défini par la directive 2002/46/CE du Parlement européen, transposée par le décret du 20 mars 2006 : « On entend par compléments alimentaires les denrées alimentaires dont le but est…
Maladie virale, la Fièvre Catarrhale Ovine (FCO) est transmise d'un animal infecté à un autre par piqûre d'un moucheron du genre Culicoïdes (arbovirose). Touchant majoritairement les moutons, elle peut également affecter les bovins, les chèvres et d'autres ruminants sauvages. Maladie…
La question des relations entre alimentation et niveau socioéconomique est peu étudiée chez les enfants et adolescents en France. L’expertise menée par l’Anses sur ce sujet montre une moins bonne qualité nutritionnelle de l’alimentation chez les enfants et adolescents issus…
Dès sa création l’Anses s’est investie sur la question des expositions aux pesticides des utilisateurs et des travailleurs agricoles. Elle s’est donc autosaisie afin, d’une part, de caractériser les expositions à risque pour proposer des actions de réduction ciblées et…
Depuis plusieurs années, un phénomène d'affaiblissement et de mortalité des colonies d'abeilles est constaté dans de nombreux pays. Dans ce contexte, l'impact de divers facteurs pouvant agir, seuls ou en association, sur la santé des colonies d'abeilles (maladies infectieuses et…
On appelle contaminants chimiques de l’alimentation des substances naturelles ou synthétiques qui se retrouvent dans les aliments. Il peut s’agir de substances utilisées lors de la production et de la transformation des denrées, mais également de substances présentes dans l’environnement…
La mission de sécurité sanitaire de l’environnement confiée à l’Anses vise principalement à la réalisation d’expertises scientifiques sur les risques liés à des substances chimiques, des micro-organismes ou des agents physiques présents dans l’eau, l’air, les sols, l’alimentation et les…
La baignade est, en France, la plus répandue des activités récréatives en rapport avec l'eau. Les sites où se pratiquent les activités associées à l'eau se décomposent principalement en trois types : les piscines, dans lesquelles l'eau est traitée et…