En 15 ans, Olivier Nasti est devenu une figure emblématique qui dynamise la gastronomie alsacienne à travers cinq restaurants dont le 64°, la table doublement étoilée du Chambard (Kaysersberg).
Une organisation familiale harmonieuse, une vision limpide de son art et un sens du partage assez rare : le MOF 2007 a donné une identité forte à ce vaisseau gourmand qui respire l’authenticité.
Retrouvez un reportage complet sur le sujet dans le magazine Le Chef de décembre 2015 (n°263).
