L’ancien chef étoilé de l’Hôtel de Ville*** à Crissier, près de Lausanne, est décédé le 8 juillet à Cheseaux-sur-Lausanne à l’âge de 61 ans. Ce grand nom de la gastronomie, reconnu par l’ensemble de la profession, avait succédé en 1996 à Fredy Girardet à l’Hôtel de Ville de Crissier, avant de laisser la place à Benoît Violier 15 ans après.
C’est une bien triste nouvelle pour le monde de la gastronomie, dont Philippe Rochat a toujours été l’une des étoiles.
