Galabé Payet & Rivière, le sucre des chefs
Fruit d’une longue et méticuleuse préparation du jus de canne selon des méthodes ancestrales, le…
Jean Lavergne, parrain de la 54ème Coupe Georges Baptiste
Le 20 mars prochain se tiendra la grande finale de la prestigieuse Coupe Georges Baptiste au lycée…
La filière restauration de Tecomah intègre Ferrandi Paris
Dès la rentrée prochaine, en septembre 2015, la filière restauration de Tecomah (arts culinaire, de…
Un nouveau Stay par Yannick Alléno au Sofitel Paris le Faubourg
Offrir une cuisine simple, de qualité et accessible au plus grand nombre : tel est l’objectif du…
Loïc Colliau, nouveau chef pâtissier du Castellet
C’est au début du mois de mars 2015 que Loïc Colliau intégrait la brigade de Christophe Bacquié à…
Anne-Sophie Pic, marraine de la 5ème Fête de la Gastronomie
Les 25, 26 et 27 septembre prochains se tiendra la 5ème édition de la Fête de la Gastronomie sur…
Une nouvelle carte printanière par Frédéric Doucet
Situé à l’hôtel De La Poste, à Charolles, le restaurant Frédéric Doucet continue de régaler les…
La Grande Charcuterie : une offre rigoureusement sélectionnée par PassionFroid
Véhiculant incontestablement les notions de générosité et de convivialité d’un établissement, les…
Nicolas Brie et Baptiste Vial remportent le 41ème Championnat de France du Dessert
La finale du 41ème Championnat de France du Dessert se tenait les 17 et 18 mars 2015 à l’Ecole…
« Goût de France Good France » : une nouvelle forme de diplomatie par la gastronomie
Le jeudi 19 mars, l’ensemble des ambassadeurs étrangers en France sont attendus au Château de…
Reconnaissance du statut d’artisan-cuisinier par les sénateurs
Le 18 mars 2014, la Commission spéciale du Sénat a adopté dans le cadre de l’examen projet de loi…
Innovation et qualité, la griffe Délifrance
Délifrance a présenté la nouvelle et 3ème ligne de production de son atelier de Romans-sur-Isère…
60ème Congrès des Maîtres Cuisiniers de France à Biarritz
C’est à l’Hôtel du Palais à Biarritz que se tenait le 16 mars dernier le 60ème Congrès des Maîtres…
Ting Turba, chef pâtissière du Grand Hôtel du Palais Royal
Passionnée de gastronomie et des grands classiques de la pâtisserie, la jeune Ting Turba décide…
Loïc Morvan, nouveau directeur Marketing Rougié
Le poste de directeur Marketing de la Business Unit Rougié est désormais occupé par Loïc Morvan et…