Retour à la présidence des Toques Blanches Lyonnaises pour Christophe Marguin
Après 6 années passées à la présidence des Toques Blanches Lyonnaises, suivies de 3 ans en tant que…
Nicolas Frion succède à François Adamski au restaurant Gabriel
Un nouveau chef rejoindra le 2 mars prochain le quartier du Palais de la Bourse à Bordeaux. La…
Gwenaëlle Fusté et Pernille Douvrain, nouvelles MOF Gouvernantes
Les 4 et 5 février 2015 se tenaient à Nice les épreuves finales du concours « Un des meilleurs…
Seconde édition de « Tous à l’Hôtel ! » avec Châteaux & Hôtels Collection
Suite au succès de la première édition, Châteaux & Hôtels Collection lance la deuxième édition…
Marie Wucher et Cyril Bonnard, tandem de choix à la tête du restaurant du Parc d’Obernai
Depuis 2006, ils travaillaient ensemble au sein des plus grandes tables étoilées, de Joël Robuchon…
La Towel Napkin, nouvelle serviette pratique par Duni
Face au constat d’une tendance au retour aux fondamentaux, à savoir le renforcement du lien simple…
Kévin Chambenoît, unique MOF maître d’hôtel, du service et des arts de la table en 2015
C’est le 17 février qu’étaient annoncés les résultats du concours MOF classe maître d’hôtel, du…
Garofalo, pâtes complices de la créativité culinaire des chefs
Garofalo, producteur le plus important de pasta di Gragnano (première ville à avoir développé un…
Trophées Masse : les étapes du concours se poursuivent
Le Trophée Masse du foie gras continue de faire des émules dans le monde de la restauration, avec…
Restaurant Louis, 1ère affaire de Stéphane Pitré à Paris
Le temps était venu pour Stéphane Pitré de s’installer à son compte. Ce Breton d’origine n’a mis…
MOF chocolatier-confiseur : pas de lauréat en 2015
C’est à l’Ecole nationale de pâtisserie d’Yssingeaux, du 13 au 16 février dernier, que se tenait le…
Nouvelle organisation pour Les Grandes Tables du Monde
Pour une dynamique pérenne des Grandes Tables du Monde, regroupant ce jour pas moins de 167…
Pascal Barbot, jury du concours culinaire les inRocKs lab
Un nouveau concours mêlant cuisine et création vidéo verra le jour fin mai 2015. Baptisé « Sosh…
10ème anniversaire du Festival Culinaire Bernard Loiseau à l’Ile Maurice
Le début du Festival Culinaire Bernard Loiseau est imminent. Pour sa 10ème édition, le concours qui…
Cuisinez des recettes de saison avec le VarioCookingCenter Multificiency® de Frima
Cet automne, Frima propose de découvrir des recettes typiques de saison (émincé de faisan sauce…