MOF chocolatier-confiseur : pas de lauréat en 2015
C’est à l’Ecole nationale de pâtisserie d’Yssingeaux, du 13 au 16 février dernier, que se tenait le…
Restaurant Louis, 1ère affaire de Stéphane Pitré à Paris
Le temps était venu pour Stéphane Pitré de s’installer à son compte. Ce Breton d’origine n’a mis…
Trophées Masse : les étapes du concours se poursuivent
Le Trophée Masse du foie gras continue de faire des émules dans le monde de la restauration, avec…
Garofalo, pâtes complices de la créativité culinaire des chefs
Garofalo, producteur le plus important de pasta di Gragnano (première ville à avoir développé un…
Kévin Chambenoît, unique MOF maître d’hôtel, du service et des arts de la table en 2015
C’est le 17 février qu’étaient annoncés les résultats du concours MOF classe maître d’hôtel, du…
La Towel Napkin, nouvelle serviette pratique par Duni
Face au constat d’une tendance au retour aux fondamentaux, à savoir le renforcement du lien simple…
Marie Wucher et Cyril Bonnard, tandem de choix à la tête du restaurant du Parc d’Obernai
Depuis 2006, ils travaillaient ensemble au sein des plus grandes tables étoilées, de Joël Robuchon…
Seconde édition de « Tous à l’Hôtel ! » avec Châteaux & Hôtels Collection
Suite au succès de la première édition, Châteaux & Hôtels Collection lance la deuxième édition…
Gwenaëlle Fusté et Pernille Douvrain, nouvelles MOF Gouvernantes
Les 4 et 5 février 2015 se tenaient à Nice les épreuves finales du concours « Un des meilleurs…
Nicolas Frion succède à François Adamski au restaurant Gabriel
Un nouveau chef rejoindra le 2 mars prochain le quartier du Palais de la Bourse à Bordeaux. La…
Retour à la présidence des Toques Blanches Lyonnaises pour Christophe Marguin
Après 6 années passées à la présidence des Toques Blanches Lyonnaises, suivies de 3 ans en tant que…
Un nouveau challenge pour Aurélien Jousseaume à la Table du Boisniard
Aurélien Jousseaume, désigné Espoir de l’année 2013 par un jury de 12 chefs 2 et 3 étoiles lors du…
Christophe Aribert ouvre Le Bistrot des Terrasses au Grand Hôtel
Christophe Aribert, chef doublement étoilé du restaurant gastronomique Les Terrasses au Grand Hôtel…
Masse : un kit gourmand pour mini-burgers
La Maison Masse, spécialiste du foie gras et des produits gastronomiques, lance le kit pour…
Paul Feybesse représentera la France au Concours du Jeune Chef S. Pellegrino 2015
C’est avec son plat « Oignons, Arlette de pommes de terre à la cannelle, crème fouettée à la…