De la Terre à l’assiette
Pays basque : des glaces à la plancha !
(19) Pays basque : des glaces à la plancha ! – France 3 Aquitaine.
Les rendez-vous marins 2015 chez Rech
Quatre rendez-vous marins inédits et savoureux sont à découvrir tout au long de l'année chez Rech, le restaurant de poissons d’Alain Ducasse à Paris. A partir de 27€ Image: Texte: Quatre rendez-vous marins inédits et savoureux tout au long de…
Aux Lyonnais : généreux, gourmand, convivial
En plein cœur du 2ème arrondissement de Paris, le charme authentique d’un véritable bouchon dédié à la cuisine lyonnaise. Aux Lyonnais est une maison de tradition depuis 1890. Le chef Francis Fauvel y interprète la cuisine lyonnaise avec une touche…
Menu déjeuner chez Benoit Paris
Découvrez le temps d’un déjeuner l’univers unique de Benoit, un des derniers vrais bistrots parisiens, situé à deux pas de l’Hôtel de Ville. Déjeuner 39 € Image: Texte: Découvrez le temps d’un déjeuner l’univers unique de Benoit, un des derniers…
Crédit d’impôt : les PME sont soutenues pour créer des produits innovants et éco-conçus
Les PME sont éligibles au crédit d’impôt innovation si leurs projets aboutissent à un prototype éco-conçus, ou présentant des performances et des fonctionnalités inédites. S’appuyer sur des normes volontaires pour innover, ou faire évaluer sa démarche d’éco-conception aide à y…
« Sécurité sanitaire des aliments : comment donner confiance ? », séminaire le 27 octobre à Paris
Olivier Boutou, expert du management de la sécurité des aliments du groupe AFNOR interviendra, le 27 octobre à Paris, lors d’un séminaire organisé par Calyxis. Au programme : revues des solutions les plus pertinentes pour améliorer l’organisation des entreprises agroalimentaires.
Maladie de Creutzfeldt-Jakob. Nombre de cas décédés certains ou probables en France.
MCJ en France Maladie de Creutzfeldt-Jakob. Nombre de cas décédés certains ou probables en France. Données mises à jour au 1er juillet 2015. / Données épidémiologiques / Maladie de Creutzfeldt-Jakob / Risques infectieux d’origine alimentaire / Maladies infectieuses / Dossiers…
Actualités | Alain Ducasse
Actualités | Alain Ducasse
Chef de cuisine du lycée Camille Pissarro à Pontoise
En dialogue permanent pour faire connaître le métier Chef de cuisine du lycée Camille Pissarro à Pontoise et membre de plusieurs associations (3Cerp, Restau’Co et Les Toqués du local), Pascal Dauphin cherche constamment à mieux faire connaître une restauration collective…
Vinaigrerie des Quatre Voleurs (Aux Bons Plants) – Bernard Pichetto et Laurence Collet : le Goût est dans le pré
La boutique en ligne des éco-gastronomes : pour tous ceux qui souhaitent concilier plaisir gastronomique et éco-responsabilité ! Source : Vinaigrerie des Quatre Voleurs (Aux Bons Plants) – Bernard Pichetto et Laurence Collet : le Goût est dans le pré
Olivier Grimaud n’est plus un laboureur
Autour de Boussac, un groupe d’agriculteurs adapte les techniques de semis direct à un pays d’élevage. Olivier Grimaud estime qu’avec moins de pétrole, moins de boulot et moins de primes, il peut élever plus de vaches. «J’apprends à être fainéant…
Hôtellerie restauration : Fiches techniques – Fricassée de volaille à l’ancienne
Les fiches interactives du CRNHR « Médaillon de veau, jus corsé, petits légumes croquants, asperges vertes étuvées et mousse légère » Source : CRNHR
Dates rentrée 2015
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