Le 7 avril aura lieu la Journée mondiale de la santé, organisée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), dédiée à la sécurité sanitaire des aliments, un sujet prioritaire de l’Anses. De la ferme à la fourchette, nous sommes tous…
A tout juste 30 ans, Charles Weyland affiche déjà un beau parcours. Des débuts chez Pierre Gagnaire au restaurant Le Balzac à Paris où il…
Matériaux de construction, meubles, ou encore produits de décoration, peuvent être sources de pollution des environnements intérieurs du fait de substances chimiques potentiellement nocives qu’ils peuvent émettre. Plusieurs pays européens, dont la France, ont élaboré des protocoles et des concentrations…
QUELLE ALIMENTATION BIO POUR DEMAIN? Vendredi 17 Avril 2015-Théatre d’ANNONAY- entrée Gratuite. De 11h à 23H. Téléchargez l’affiche au format PDF, ici.
L’AGRAF, association qui a en charge la gestion de 32 re staurants de collectivité d’un grand ministère en région parisienne, recrute un Chef de cuisine en CDI (Horaires continus du lundi au vendredi – repas du midi) pour son restaurant…
Publié dans « La France Agricole .fr »le vendredi 27 mars 2015 – 15h43 Sélection végétale « La porte ouverte à une biopiraterie généralisée », c’est ainsi que le Réseau semences paysannes qualifie, dans un communiqué du 27 mars 2015, la décision…
Article parru sur Ladepeche.fr Publié le 27/03/2015 à 03:50, Mis à jour le 27/03/2015 à 07:39 Agriculture – Sainte-Croix-Volvestre (09) Les semences expliquées par Michel Metz, le conférencier./Photo DDM. Michel Metz, administrateur du Réseau semences paysannes et membre de l’association…
Avis d’appel public à la concurrence-Procédure adaptée Département de publication : 75 – Annonce n° – Achats de séjours de vacances été 2015 Nom et adresse de l’organisme acheteur : Caisse des Ecoles du 15e arrondissement Personne responsable du marché…
SECOND DE CUISINE LIEU DE TRAVAIL : Université Orsay ; RER « B orsay vill e » ENTREPRISE : CESFO « comité d’entraide de la faculté Orsay » MISSION : En capacité de seconder le chef de l’établissement Environ 1000…
Pour favoriser les circuits courts et encourager la production bio locale, la Maison de la Bio du Finistère (MAB 29) a publié le nouvel annuaire des fournisseurs bio locaux de la restauration collective. Vous entrez dans l’Espace Abonnés de Cuisine…
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Des brevets européens pour voler la vie ! Aiguillon, le 27 mars 2015 La décision était attendue depuis longtemps : suffit-il de découvrir un lien entre une séquence génétique existant naturellement dans une plante cultivée et un caractère particulier de…
A l’heure où j’écris ces lignes s e termine le World Cuisine Summit qui s’est tenu cette année dans le cadre du Sirha. On se souvient avec émotion de la précédente session, dont les Vous entrez dans l’Espace Abonnés de…
Télécharger ici la fiche pratique Depuis le 13 décembre 2014, les professionnels de la restauration doivent fournir une information écrite des allergènes contenus dans les plats préparés, denrées non pré-emballées, conformément au règlement Vous entrez dans l’Espace Abonnés de Cuisine…