Charles Weyland, nouveau directeur de salle chez Kei
A tout juste 30 ans, Charles Weyland affiche déjà un beau parcours. Des débuts chez Pierre Gagnaire au restaurant Le Balzac à Paris où il…
Un site internet dédié aux travaux européens sur les seuils sanitaires pour les émissions de substances chimiques à partir de produits de consommation
Matériaux de construction, meubles, ou encore produits de décoration, peuvent être sources de pollution des environnements intérieurs du fait de substances chimiques potentiellement nocives qu’ils peuvent émettre. Plusieurs pays européens, dont la France, ont élaboré des protocoles et des concentrations…
LA BIO DANS LES ETOILES
QUELLE ALIMENTATION BIO POUR DEMAIN? Vendredi 17 Avril 2015-Théatre d’ANNONAY- entrée Gratuite. De 11h à 23H. Téléchargez l’affiche au format PDF, ici.
un Chef de cuisine en CDI
L’AGRAF, association qui a en charge la gestion de 32 re staurants de collectivité d’un grand ministère en région parisienne, recrute un Chef de cuisine en CDI (Horaires continus du lundi au vendredi – repas du midi) pour son restaurant…
« Interdire les brevets sur les traits natifs » (Réseau semences paysannes) En savoir plus sur http://www.lafranceagricole.fr/actualite-agricole/selection-vegetale-interdire-les-brevets-sur-les-traits-natifs-reseau-semences-paysannes-102459.html#uYuz
Publié dans « La France Agricole .fr »le vendredi 27 mars 2015 – 15h43 Sélection végétale « La porte ouverte à une biopiraterie généralisée », c’est ainsi que le Réseau semences paysannes qualifie, dans un communiqué du 27 mars 2015, la décision…
Conférence : quelle est la législation sur les semences ?
Article parru sur Ladepeche.fr Publié le 27/03/2015 à 03:50, Mis à jour le 27/03/2015 à 07:39 Agriculture – Sainte-Croix-Volvestre (09) Les semences expliquées par Michel Metz, le conférencier./Photo DDM. Michel Metz, administrateur du Réseau semences paysannes et membre de l’association…
Avis d’appel public à la concurrence-Procédure adaptée
Avis d’appel public à la concurrence-Procédure adaptée Département de publication : 75 – Annonce n° – Achats de séjours de vacances été 2015 Nom et adresse de l’organisme acheteur : Caisse des Ecoles du 15e arrondissement Personne responsable du marché…
Première étude sur la mortalité des agents pénitentiaires
SECOND DE CUISINE
SECOND DE CUISINE LIEU DE TRAVAIL : Université Orsay ; RER « B orsay vill e » ENTREPRISE : CESFO « comité d’entraide de la faculté Orsay » MISSION : En capacité de seconder le chef de l’établissement Environ 1000…
Nouvel annuaire fournisseur
Pour favoriser les circuits courts et encourager la production bio locale, la Maison de la Bio du Finistère (MAB 29) a publié le nouvel annuaire des fournisseurs bio locaux de la restauration collective. Vous entrez dans l’Espace Abonnés de Cuisine…
CSHG à la rencontre des étudiants de Savignac
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Des brevets européens pour voler la vie !
Des brevets européens pour voler la vie ! Aiguillon, le 27 mars 2015 La décision était attendue depuis longtemps : suffit-il de découvrir un lien entre une séquence génétique existant naturellement dans une plante cultivée et un caractère particulier de…
Innovation, piège à con
A l’heure où j’écris ces lignes s e termine le World Cuisine Summit qui s’est tenu cette année dans le cadre du Sirha. On se souvient avec émotion de la précédente session, dont les Vous entrez dans l’Espace Abonnés de…
Les allergènes s’affichent
Télécharger ici la fiche pratique Depuis le 13 décembre 2014, les professionnels de la restauration doivent fournir une information écrite des allergènes contenus dans les plats préparés, denrées non pré-emballées, conformément au règlement Vous entrez dans l’Espace Abonnés de Cuisine…
HACCP décodé, ça roule !
Télécharger ici la fiche pratique HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point = analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise) est une méthode d’identification et de suivi de dangers alimentaires qui peuvent survenir Vous entrez dans l’Espace Abonnés de Cuisine…