Et au milieu coule une rivière !… venez, découvrez… et suivez « au fil de l’eau en Meuse ». Son auteur n’est pas un inconnu de la toile et son expertise n’est plus à faire. Personnellement, je m’en délecte depuis quelques années……
TANGOTAB : UN BON RESTAURANT, UNE BONNE ACTION ! En France, 4 millions de personnes ne mangent pas à leur faim, provoquant isolement et problèmes de santé, alors que 20 millions de repas sont pris au restaurant chaque jour.…
Devenir pêcheur professionnel en eau douce Créer votre entreprise de pêche professionnelle Les pêcheurs professionnels en eau douce sont locataires de droits de pêche qui seront renouvelés au 1er janvier 2017. À cette occasion, et suite à la libération de secteurs…
Certains voient en lui un envahisseur monstrueux et nuisible. D’autres le pêchent pour la gloire. Le silure un problème ? Si l’on se penche un peu sur son cas, on pourrait bien lui trouver quelques qualités… culinaires. lire la suite
Le scandale est loin d’être terminé pour Lactalis et les plaintes s’accumulent sur le bureau du pôle santé publique du parquet de Paris. Après l’UFC-Que choisir et l’Association des familles de victimes du lait contaminé aux salmonelles, Foodwatch porte plainte contre…
Les obsèques de Paul Bocuse ont eu lieu ce vendredi 26 janvier. À cette occasion, une interview posthume a été révélée. « Un bon pot-au-feu », partagé avec des amis et accompagné de bonnes bouteilles. C’est le dernier repas qu’imaginait Paul Bocuse…
Le glossaire est divisé en autant de pages que de lettres : L’accès est gratuit, et les définitions sont chaque jour plus nombreuses. N’hésitez pas à contribuer, à proposer des rectifications, des corrections, de nouvelles entrées… Hervé This Directeur…
Paul Bocuse était « l’incarnation de la cuisine française » : après la mort du chef, les réactions se multiplient Source : Paul Bocuse était « l’incarnation de la cuisine française » : après la mort du chef, les réactions se multiplient
En cette période de fêtes, je vous adresse tous mes vœux pour 2018 et je vous souhaite, ainsi qu’à ceux qui vous sont chers, une année pleine de joies et de réussites, tant sur le plan personnel et familial…
Di@gno-View est une application d’un nouveau genre qui a pour objectif de permettre aux techniciens et producteurs de soumettre des photos numériques de symptômes observés sur des plantes malades dans les cultures, ceci afin d’obtenir un diagnostic phytosanitaire*. Elle devrait aussi contribuer à…
L’un des plus grands producteurs de volaille d’Europe, PHW, a conclu un partenariat stratégique avec la start-up de production de viande Supermeat sur la R & D et la distribution de ses produits en Europe. Source : German poultry giant…
L’historien Michel Pastoureau, correspondant de l’Académie des inscriptions et belles-lettres, évoque les couleurs de sa génération, des années 50 à nos jours Le livre de l’historien Michel Pastoureau, Les couleurs de nos souvenirs, propose une surprenante invitation à ses…
Vous êtes attablés dans un restaurant quand un Petit Chef virtuel vient vous rendre visite. Cette projection vidéo signée Skullmapping basée à Louvain (Belgique) utilise des animations 3D pour donner vie à ce petit chef qui vient dans votre assiette pour la transformer en…
C’est en voyant l’étude parue ce mois-ci sur la présence de pesticides dans le miel que Jean-François Billard a voulu faire analyser sa production. lire la suite
La charte de la restauration du Conseil Départemental de Gironde est toujours disponible…. Ci-dessous, le lien si vous la cherchez …. ,-) La charte