SHCB lutte plus que jamais contre le gaspillage alimentaire
SHCB mène depuis de nombreuses années une politique active en faveur de la restauration…
Un objectif de 50% d’alimentation durable en restauration collective parisienne d’ici 2020
Le 1er juillet 2015, la mairie de Paris a annoncé son objectif d’atteindre 50% d’alimentation…
Une restauration plaisir réinventée en Ehpad avec Medirest et Damien Cassart
Le spécialiste de la restauration dans les secteurs santé et médico-social Medirest et l’Ehpad La…
Crous Rennes-Bretagne : des tarifs en hausse, des étudiants en colère
Lors du dernier conseil d’Administration du Crous Rennes-Bretagne du 30 juin dernier, une…
Focus sur la restauration collective concédée avec le SNRC
Le 15 septembre prochain sera organisée une matinée d’échanges sur la restauration collective…
Bleu-Blanc-Cœur, vainqueur du concours « My Positive Impact » aux côtés de 4 autres lauréats
Il fallait être dans les 5 premiers, Bleu-Blanc-Cœur est arrivé 3ème. Le concours « My Positive…
Création du Club Inter-Etablissements et Collectivités avec Corabio
Dans la continuité du projet « Manger bio Local en Entreprise » en 2011 et la signature d’une…
Un nouveau format pratique pour les veloutés La Potagère
Pour apporter toujours plus de praticité, d’économie et de qualité aux professionnels de la…
Franc succès pour le 1er Trophée national « Zero Gaspil’ »
Pour la toute première fois, Mille et Un Repas créait le 1er Trophée national « Zéro Gaspil’ »…
Robin Garnier remporte le concours « Des idées plein l’assiette » par Elior
La 3ème édition du concours culinaire Elior « Des idées plein l’assiette » réunissait cette fois…
Une prévention canicule optimale avec des menus adaptés chez Elior
Dans ses maisons de retraite, Elior prévoit tout l’été un dispositif de prévention « canicule et…
Nouvelle licence professionnelle « Gastronomie et Santé » par l’Infa
L’Infa lance, dès le mois d’octobre 2015 à Gouvieux, une toute nouvelle session de formation…
Un nouveau Matsuri en projet à Bordeaux
Le 1er groupe français de restaurants japonais à comptoir tournant Matsuri s’apprête à ouvrir un…
Plein feux sur la bière avec The Place to Beer
L’événement The Place to Beer, organisé par Tendances Bière et Heineken, a été lancé ce jeudi 21…
Affaire Noura/IMA : le verdict est tombé, l’IMA débouté
Le TGI de Paris a délibéré le jeudi 21 mai 2015 concernant l’affaire opposant NOURA à l’Institut du…