Reconnaissance du statut d’artisan-cuisinier par les sénateurs
Le 18 mars 2014, la Commission spéciale du Sénat a adopté dans le cadre de l’examen projet de loi…
Innovation et qualité, la griffe Délifrance
Délifrance a présenté la nouvelle et 3ème ligne de production de son atelier de Romans-sur-Isère…
60ème Congrès des Maîtres Cuisiniers de France à Biarritz
C’est à l’Hôtel du Palais à Biarritz que se tenait le 16 mars dernier le 60ème Congrès des Maîtres…
Charles Weyland, nouveau directeur de salle au restaurant Kei
Après avoir débuté sa carrière au Balzac à Paris avec Pierre Gagnaire, passant de commis à chef de…
Samuel Lee Sum, nouveau chef exécutif du Shang Palace
Référence parisienne pour les amateurs de cuisine cantonaise, considérée comme l’une des plus…
Une nouvelle plaque à Collonges pour Guillaume Gomez
« Le plus lyonnais des chefs parisiens » enchaine les distinctions. Après l’annonce de sa promotion…
La diversité gastronomique à l’honneur au Festival Taste of Paris
Symbole de la culture sous toutes ses déclinaisons, le Grand Palais était le lieu idéal pour…
Cedric Bailleul et Bastien Hericher remportent le concours du Meilleur Apprenti du Val-d’Oise
5 binômes composés d’un cuisinier et d’un serveur tentaient de remporter le titre de Meilleur…
Lancement de la 28ème édition de la Bourse de la Création Badoit
Parce que les premières années d’existence d’un restaurant sont souvent difficiles pour un jeune…
Gordon Ramsay bientôt au Pressoir d’Argent à Bordeaux
Le très médiatique chef écossais Gordon Ramsay investira prochainement Le Pressoir d’Argent,…
David Mehr remporte le Trophée Masse sélection Alsace-Lorraine
David Mehr du restaurant Le Buerehiesel à Strasbourg est le grand gagnant de la 13ème sélection…
Concentration dans la distribution
Pomona décide de s’investir dans le développement du réseau Relais d’Or Miko (17 entreprises…
L’Institut Paul Bocuse fête ses 25 ans
C’est à Paris, au Pavillon Ledoyen que l’Institut Paul Bocuse célébrait ses 25 ans le mardi 14…
A la découverte des vins de Bergerac
Paul-André Barriat, président de l’Interprofession des Vins de Bergerac et de Duras ainsi que les…
Mathieu Sagardoytho, nouveau chef de l’Agapé
Mathieu Sagardoytho se lance dans une nouvelle aventure. Ancien second du Bristol, il est depuis…