Le poisson et les produits de la pêche possèdent des qualités nutritionnelles précieuses qui en font des aliments particulièrement intéressants au plan nutritionnel, il est ainsi recommandé de consommer du poisson deux fois par semaine, dont un poisson gras. Cependant,…
Pour aider le consommateur dans ses choix, l'Agence propose également des alternatives de consommation qui permettent d'approcher au mieux ces recommandations en tenant compte des habitudes alimentaires, des préférences, et des situations particulières de chaque consommateur. Langue Français
Les périodes de fortes chaleurs augmentent les risques de déshydratation. Ainsi, certaines recommandations, valables tout au long de l'année, prennent une importance accrue durant ces périodes, notamment pour certaines populations sensibles. Langue Français
La présence de résidus de médicaments dans les eaux mobilise depuis plusieurs années les autorités sanitaires et la communauté scientifique. Langue Français
Suite à plusieurs signalements de cas graves chez des enfants de moins d’un an, nourris partiellement ou exclusivement avec des boissons végétales présentées comme des « laits végétaux » (soja, riz, amande, châtaigne, quinoa, etc.) ou des laits d’origine animale…
Au fur et à mesure de l’amélioration de la situation épidémiologique au regard de l’Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), l’âge seuil des bovins soumis à un test obligatoire à l’abattoir a été progressivement relevé. L’Anses a ainsi préconisé en 2011, l’âge…
Aboutissement de trois années de travail, l’Anses publie aujourd’hui les résultats de l’évaluation des risques sanitaires associés au bisphénol A. Ce travail est accompagné de trois autres rapports : un état des lieux des alternatives potentielles au bisphénol A, une…
En matière de plastiques alimentaires, le bisphénol A est actuellement utilisé pour : la fabrication d’une matière plastique : le polycarbonate qui est un plastique dur, transparent, recyclable… Il peut être confondu avec des matériaux tels que le plexiglas ou…
Dans le cadre du travail qu’elle mène sur les perturbateurs endocriniens et le bisphénol A, l’Agence a créé un sous-groupe de travail « incertitudes et société », au sein du groupe de travail sur les perturbateurs endocriniens. Ce sous-groupe a…
Pour réaliser l’évaluation des risques liés au bisphénol A, l’Anses a suivi les étapes de la démarche classique qui prévaut en la matière : caractérisation des dangers, détermination des expositions et, enfin, évaluation du risque. Cependant, pour chacun de ces…
Afin de répondre aux saisines des ministères chargés de la Santé et de l’Environnement, l’Anses a créé un groupe de travail dédié « Perturbateurs endocriniens et reprotoxiques de catégorie 3 » (GT PE) rattaché au comité d’experts spécialisé (CES) «…
Suite à son travail rendu en septembre 2011 sur l’identification des dangers du bisphénol A, l’Anses a considéré qu’il existait des éléments scientifiques suffisants pour identifier comme action prioritaire la réduction des expositions des populations les plus sensibles que sont…
Parmi les substances listées dans la saisine du ministère chargé de la Santé en vue d’une expertise au regard de leur caractère perturbateur endocrinien potentiel figuraient les bisphénols B, M et le bisphénol A diglycidyléther (BADGE). Par ailleurs, suite aux…
Dans la continuité de l’Etude de l’Alimentation Totale 2 (EAT 2), étude nationale de surveillance des expositions alimentaires aux substances chimiques, l’Anses a lancé en 2010 l’EAT infantile. Cette étude a également pour objectif d’évaluer l’exposition alimentaire mais en se…
L’évaluation des risques cumulés des substances chimiques constitue actuellement, un des grands défis pour la connaissance et la gestion des risques. Concernant les pesticides et leurs résidus, des méthodes d’évaluation sont en développement et s’orientent vers le regroupement de substances…