Catégorie : Nutrition
Nutrition
Sel : une diminution des apports, malgré tout insuffisante
Consommé en excès, le sel est un des facteurs de risque de maladies, notamment hypertension artérielle et maladies cardio-vasculaires. En […]
Edulcorants intenses: l’Anses fait aujourd’hui un premier point sur les risques et les bénéfices nutritionnels en période de grossesse
Suite à un premier avis rendu en mars 2011 au sujet de deux études s’intéressant aux effets sanitaires d’édulcorants intenses, […]
Lancement d'un projet européen destiné à harmoniser et à faciliter le suivi des contaminants de l'alimentation
Plusieurs pays européens réalisent régulièrement des études destinées à suivre l'exposition des populations aux contaminants chimiques à travers leur alimentation […]
Chlordécone : l'Anses évalue l'exposition alimentaire des jeunes enfants Guadeloupéens
Dans le cadre des travaux qu'elle mène depuis 2002 sur l'évaluation des risques alimentaires liés au chlordécone, l'Anses s'est spécifiquement […]
L'Anses lance une évaluation des bénéfices et des risques nutritionnels des édulcorants intenses
Dans le cadre de la veille permanente qu'elle exerce, l'Anses a examiné deux nouvelles études portant sur d'éventuels effets sanitaires […]
Jeanne B. dévoile les saveurs de la cuisine sans gluten
Cuisiner des plats savoureux, créatifs et sans aucune présence de gluten ne relève plus de…
Elior : pour des pommes locales et de saison en cantines
Elior Restauration Enseignement adopte une politique d’achats responsables en circuits courts…
Nutri-Débat sur le « juste sucre » en janvier à Paris
Le 13 janvier prochain se tiendra à Reunica Domicile, Cité du Paradis dans le 10ème arrondissement…
