Négrita : des raisins macérés au rhum pour des préparations sublimées
Négrita lance les Raisins macérés au rhum, parfaits en inclusion dans des préparations fraîches ou…
Restauration rapide : 3 500 emplois prévus en 2015
C’est le 20 janvier dernier qu’un accord prévoyant la création de 3 500 emplois dans la…
Ouverture du 1er Buffalo Burger à Lille
Nous vous l’annoncions en décembre dernier, c’est désormais chose faîte : le petit frère de Buffalo…
Maître restaurateur : un titre accessible aux personnes exerçant en entreprise de restauration
Attendu par la profession, le décret n° 2015-348 du 26 mars 2015 relatif au titre de…
Un nouveau directeur de la restauration collective pour Rhône-Lez-Provence
Auparavant en charge de sept cuisines et pas moins de vingt-quatre points de distribution dans le…
Mathieu Pacaud reprend Le Divellec
Mathieu Pacaud, qui forme avec son père Bernard le brillant duo de L’Ambroisie, 3 étoiles Michelin…
Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française… en Italie
C’est cette fois en Italie, du 16 au 19 mars 2015, que le président de l’association des Cuisiniers…
Fabien Beaufour, nouveau chef exécutif du Domaine des Étangs
Situé au cœur d’un magnifique espace de verdure s’étalant sur 1 000 hectares, le Domaine des Étangs…
Raffinement et perfection, maîtres mots de Régis Versieux au Bien Aimé
C’est au 18 rue d’Anjou, dans le 8ème arrondissement de Paris, que le restaurant gastronomique Le…
Flora Mikula, marraine de la 4ème édition des Francos Gourmandes
Les Francos Gourmandes se conjuguent au féminin ! Après Jean-François Piège en 2012, Christophe…
Christophe Aribert et Laurent Cartier parrains du Trophée de l’ANPCR
La 19ème finale du Trophée de l’ANPCR se tiendra les 17 et 18 avril 2015 à Tecomah – Jouy en Josas….
Un nouveau décret simplifié pour le « fait maison »
La secrétaire d’Etat en charge du commerce et de la consommation, Carole Delga, a annoncé ce mardi…
« Il était une fois… le restaurant de demain » : les résultats du concours dévoilés
La 7ème édition de « Il était une fois… le restaurant de demain » initiée par Denis Courtiade,…
Arnaud Lallement fait Chevalier du Mérite Agricole
Parce qu’il sait faire rayonner sa région et ses producteurs via des mets de haute volée, le chef…
Mathieu Viannay, président du jury du 6ème concours Création et Saveurs
Président Professionnel lance la 6ème édition du concours Création et Saveurs, cette année présidée…