Un restaurant scolaire au nom de Michel Roth à Sarralbe
Le chef des restaurants de l’Hôtel du Président Wilson à Genève, également MOF, Bocuse d’Or et…
L’Epoisses de nouveau fêté chez les lycéens
En mars 2016, les lycées de Bourgogne et – nouveauté cette année – de Champagne-Ardenne fêtaient…
Nouvelle édition de Toqu’Edhec le 16 avril
La métropole lilloise accueille cette année encore le grand concours culinaire étudiant Toqu’Edhec,…
Trophée des Chefs ultra-marins 2016 : les résultats sont dévoilés
La finale de la 4ème édition du Trophée des Chefs Ultra-Marins se tenait le samedi 19 mars 2016, au…
Concours national Agropole : plus que quelques jours pour s’inscrire
Il ne reste que quelques jours jour s’inscrire à la 23ème édition du Concours national Agropole….
Découvrir les bienfaits des fruits avec Thierry Molinengo
Après « Légumes », « Décoration à l’assiette » et « Viandes » en 2014, Thierry Molinengo lance «…
Le restaurant d’entreprise, un «vrai plus» pour les salariés
Parce que pour la majorité des salariés français, la pause déjeuner est un incontournable de la…
Nouvelle édition du concours «Inventons lait»
La 4ème finale du concours de cocktails à base de lait « Inventons lait » aura lieu le 19 mai…
La Normandie à l’honneur via des recettes impressionnistes
Parce que la Normandie des impressionnistes et celle des cuisiniers sont complémentaires, le projet…
Lecture et cuisine au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand
Pour la toute dernière édition du concours de lecture du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand, le…
Epinard et pignon de pin à retrouver dans Le Cuisinier n°197
Dans Le Cuisinier n°197 (mai 2016), focus sur deux produits à (re)découvrir pour mettre du vert et…
Don’t Waste Our Future : une génération engagée contre le gaspillage alimentaire
Alors que 50% des aliments sains sont gaspillés chaque année en Europe, 16 millions de personnes…
Jeanne Bayol partage sa Provence
C’est à Saint-Rémy-de-Provence que la styliste et décoratrice Jeanne Bayol réinvente la cuisine de…
A la découverte du curry, savoureux et bénéfique pour la santé
A travers son nouvel ouvrage intitulé « Les Meilleurs Currys thaïs », Vatcharin Bhumichitr dévoile…
GEM-RCN : Le Précis de diététique par Marie-Caroline Baraut
Parce que le GEM-RCN est aujourd’hui un outil de référence indispensable pour les professionnels…