25ème édition du Concours MOF classe Cuisine – Gastronomie : les noms des lauréats dévoilés
Les 4 et 5 février 2015 se tenaient les épreuves finales du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de…
Christophe Poirier remporte le 65ème Prix Culinaire Prosper Montagné
C’est sous la présidence de Dominique Loiseau, présidente de Bernard Loiseau SA, que se tenait le 9…
Rougié favorise la transmission avec le Prix du Meilleur Commis
Avec la Bocuse d’Or Winners, Rougié a créé le Prix du Meilleur Commis, soutenant à la fois le…
Vers un boycott de la taxe de séjour à Paris
Le 9 février, Anne Hidalgo et les élus parisiens ont arrêté deux projets de délibération sur les…
Paul Feybesse représentera la France au Concours du Jeune Chef S. Pellegrino 2015
C’est avec son plat « Oignons, Arlette de pommes de terre à la cannelle, crème fouettée à la…
Masse : un kit gourmand pour mini-burgers
La Maison Masse, spécialiste du foie gras et des produits gastronomiques, lance le kit pour…
Christophe Aribert ouvre Le Bistrot des Terrasses au Grand Hôtel
Christophe Aribert, chef doublement étoilé du restaurant gastronomique Les Terrasses au Grand Hôtel…
Un nouveau challenge pour Aurélien Jousseaume à la Table du Boisniard
Aurélien Jousseaume, désigné Espoir de l’année 2013 par un jury de 12 chefs 2 et 3 étoiles lors du…
Retour à la présidence des Toques Blanches Lyonnaises pour Christophe Marguin
Après 6 années passées à la présidence des Toques Blanches Lyonnaises, suivies de 3 ans en tant que…
Nicolas Frion succède à François Adamski au restaurant Gabriel
Un nouveau chef rejoindra le 2 mars prochain le quartier du Palais de la Bourse à Bordeaux. La…
Gwenaëlle Fusté et Pernille Douvrain, nouvelles MOF Gouvernantes
Les 4 et 5 février 2015 se tenaient à Nice les épreuves finales du concours « Un des meilleurs…
E.P.G.C, 20 ans déjà !
La société E.P.G.C (L’Européenne de Pièces pour Grandes Cuisines) forte d’une équipe de 50…
De nouvelles cuisines pour des bâtiments scolaires en Moselle
A Metz, un nouveau restaurant scolaire comprenant, entre autres, un réfectoire de 200 places ainsi…
Une nouvelle charte incluant les principes de la RSE pour le Syneg
Le Syneg dévoilait il y a quelques mois sa nouvelle Charte professionnelle. Cette dernière adopte…
Convention triennale du GIF à Cannes
Le GIF organise sa 6ème convention triennale en décembre à Cannes. Une réunion plénière accueillera…