« Paroles de restaurateur : la restauration gagnante 2016 » : une étude pour adapter ses stratégies dans un contexte évolutif
Les Editions de la RHF et Food Service Vision ont réalisé une étude inédite partant de l’interrogation de 16 grands […]
Appareils à gaz, isolation thermique… commentez les normes volontaires avant le 11 décembre
L’enquête publique est la dernière étape de travail avant la publication des normes volontaires. Vous êtes un professionnel du gaz […]
Le Burger d'Aux Lyonnais est de retour au déjeuner
Celui dont le succès ne se dément pas revient en force pendant le mois de Décembre. Savourer le burger du […]
Le Restaurant Le Prince Noir remporte le 3ème concours Metro – Gilles Goujon
Les 30 novembre et 1er décembre derniers se tenait la troisième édition du concours culinaire Metro – Gilles Goujon. Evénement […]
Lutte contre les d�serts m�dicaux
Marisol Touraine pr�sente le � Pacte territoire sant� 2 �
Journ�e mondiale de la lutte contre le SIDA
Marisol Touraine lance une nouvelle offensive en faveur du d�pistage et renforce la protection des populations les plus expos�es
Attentats terroristes de Paris
Attentats terroristes de Paris : prise en charge des victimes et de leur famille
Légendaires Mères Lyonnaises: un siècle de cuisine
« AUX LYONNAIS » rend hommage avec tendresse et gourmandise à trois générations de Mères lyonnaises qui inspirèrent des […]
L’inscription de l’Artisan Cuisinier au répertoire des métiers bientôt officialisée
La semaine dernière à Bordeaux, Martine Pinville, la secrétaire d’état au tourisme, a indiqué la création du code NAFA 56.10AP […]
BEH n°40-41/2015
Découvertes de séropositivité VIH chez les jeunes en France, 2003-2013 Migrants subsahariens suivis pour le VIH en France : combien […]
COP21 : les Chambres d’agriculture aux cotés des agriculteurs face au changement climatique
L’agriculture pourrait trouver une place dans l’accord de Paris, notamment pour mieux articuler les objectifs d’atténuation et d’adaptation avec la […]
Des techniques japonaises subliment la cuisine italienne à L’Inconnu par Koji Higaki
Arrivé en France en 2009, Koji Higaki sera le second du chef étoilé Shinichi Sato au Passage 53 à Paris […]
La Maison Rostang, reflet d’une transmission
Il y a quelques semaines, le célèbre chef Michel Rostang a opéré une transition en douceur et en toute discrétion. […]
5 grands chefs français aux fourneaux pour la COP21
Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen) ; Alexandre Gauthier (La Grenouillère), Nicolas Masse (La Grand’Vigne), Marc Veyrat (la Maison des Bois) ou […]
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