Un nouveau Duck Me pour l’été 2015 ?
L’enseigne de burgers réinterprétés autour de la viande de canard Duck Me fonctionne plutôt bien…
Retour sur l’ouverture d’un 3ème « 100 patates » à Metz avec Franck Naudé
La chaîne de restaurants mettant la pomme de terre à l’honneur « 100 patates » a ouvert sa…
Restauration rapide : 3 500 emplois prévus en 2015
C’est le 20 janvier dernier qu’un accord prévoyant la création de 3 500 emplois dans la…
Un 1er Five Guys en France : la rumeur enfle
Chaîne de restauration américaine bien connue des amateurs de burgers, frites et autres hot-dogs,…
Ouverture du 1er Buffalo Burger à Lille
Nous vous l’annoncions en décembre dernier, c’est désormais chose faîte : le petit frère de Buffalo…
Progression du CA d’Elior pour 2013-2014
Elior publiait en novembre son chiffre d’affaires au 30 septembre 2014, pour l’exercice 2013-2014….
Compass Group France lutte pour la réduction des déchets
A l’occasion de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets qui se tient du 24 au 30 novembre…
Dossier Pénitentiaire à retrouver dans le magazine Collectivités Express n°276
En matière de politique pénitentiaire, priorité est donnée à la réinsertion. La restauration est un…
Deux signatures sur le Studio Restau’Co à Equip’Hotel
Le 18 novembre dernier sur le Studio Restau’Co à Equip’Hôtel, a eu lieu la signature de la…
Elior confirme une mobilisation durable pour la réduction des déchets
Comme tous les ans, Elior Restauration Enseignement renforce son engagement dans la lutte contre le…
Agriculture bio : vers une offre adaptée à la demande en restauration collective
En matière d’agriculture biologique francilienne, les surfaces cultivées et le nombre…
Un nouveau guide pour encourager une restauration collective locale et de qualité
Le nouveau guide intitulé « Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration…
Christophe Marland et Yannich Michot, grands vainqueurs du Concours Vital’Chef
C’est le 28 novembre dernier, dans les locaux de l’Ecole de Paris des Métiers de la Table du…
Un nouveau site Internet clair et épuré pour MRS
La société de restauration collective militante du « mieux manger » et du « mieux vivre » Multi…
Obtention de la certification Iso 14 001 pour la Cuisine Estredia
La Cuisine Estredia (Compass Group France) a cette année décroché la certification Iso 14 001 par…