Compass Group France lutte pour la réduction des déchets
A l’occasion de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets qui se tient du 24 au 30 novembre…
Dossier Pénitentiaire à retrouver dans le magazine Collectivités Express n°276
En matière de politique pénitentiaire, priorité est donnée à la réinsertion. La restauration est un…
Deux signatures sur le Studio Restau’Co à Equip’Hotel
Le 18 novembre dernier sur le Studio Restau’Co à Equip’Hôtel, a eu lieu la signature de la…
Elior confirme une mobilisation durable pour la réduction des déchets
Comme tous les ans, Elior Restauration Enseignement renforce son engagement dans la lutte contre le…
Agriculture bio : vers une offre adaptée à la demande en restauration collective
En matière d’agriculture biologique francilienne, les surfaces cultivées et le nombre…
Un nouveau guide pour encourager une restauration collective locale et de qualité
Le nouveau guide intitulé « Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration…
Christophe Marland et Yannich Michot, grands vainqueurs du Concours Vital’Chef
C’est le 28 novembre dernier, dans les locaux de l’Ecole de Paris des Métiers de la Table du…
Un nouveau site Internet clair et épuré pour MRS
La société de restauration collective militante du « mieux manger » et du « mieux vivre » Multi…
Obtention de la certification Iso 14 001 pour la Cuisine Estredia
La Cuisine Estredia (Compass Group France) a cette année décroché la certification Iso 14 001 par…
Un séminaire pour l’introduction du bio en restauration collective d’Etat par la FNAB
Le 12 janvier 2015 se déroulera au FIAP Jean Monnet, dans le 14ème arrondissement de Paris, une…
« Pommes et couleurs d’automne », thème du concours « Gagner Ensemble »
Elior Restauration Enseignement lançait la 3ème édition de son concours « Gagner Ensemble » à…
Michel Magnier, grand gagnant des Toques d’Or 2014 par Compass
Le 4 décembre dernier se tenait au Pavillon Ledoyen à Paris la remise des prix du concours…
De bons résultats annuels pour Elior
Elior a dévoilé ses résultats annuels pour l’exercice 2013-2014, le 11 décembre dernier. La société…
Des produits régionaux de qualité par PassionFroid avec Restoria et Paysan Breton
Parce que le distributeur de produits frais, surgelés et produits laitiers PassionFroid (Groupe…
Eurest crée la surprise et relooke ses stands en food trucks
Pour satisfaire ses convives en attente d’originalité et de diversité culinaire, Eurest (Compass…