Crous Rennes-Bretagne : des tarifs en hausse, des étudiants en colère
Lors du dernier conseil d’Administration du Crous Rennes-Bretagne du 30 juin dernier, une…
Une restauration plaisir réinventée en Ehpad avec Medirest et Damien Cassart
Le spécialiste de la restauration dans les secteurs santé et médico-social Medirest et l’Ehpad La…
Un objectif de 50% d’alimentation durable en restauration collective parisienne d’ici 2020
Le 1er juillet 2015, la mairie de Paris a annoncé son objectif d’atteindre 50% d’alimentation…
SHCB lutte plus que jamais contre le gaspillage alimentaire
SHCB mène depuis de nombreuses années une politique active en faveur de la restauration…
GECO devient GECO Food Service
Le Geco, qui fédère à ce jour plus de 100 industriels fabricants et commerçants de produits et…
17ème concours « Un pour tous, tous pour un »
Après la tenue de demi-finales régionales, la grande finale nationale du 17e concours culinaire «…
Hopitech 2015 à Pau en octobre
Les 7, 8 et 9 octobre 2015 se déroulera la 21ème édition des Journées d’Etudes et de Formation des…
Yvonnick Valée remporte le concours « Nos Chefs ont du talent » par Convivio
C’est au Quartier Gourmand, à Bédée, que se tenait le 19 juin dernier la finale du concours…
Grand colloque sur les politiques alimentaires urbaines : pays du Sud, participez !
Les 16 et 18 novembre prochains, la Chaire UNESCO Alimentations du monde et le Cirad associés au…
Les habitudes alimentaires de la génération Y décryptées
C’est une étude inédite qu’Elior dévoile, révélant les habitudes alimentaires de la génération Y,…
Un Plus Bio fédère les acteurs de l’alimentation bio dans la Drôme
La journée du 8 juin dernier était à marquer d’une pierre blanche pour Un Plus Bio. Pas moins de…
Une cuisine étoilée aux élèves du Bouscat avec Denis Franc
Le 12 juin dernier était l’occasion pour les élèves de l’école primaire du Centre II de la ville du…
Des desserts enrichis en protéines par le CHU de Rouen
Pas moins de 14 pâtisseries aux recettes reformulées ont été mises au point par l’Unité Centrale de…
Agent polyvalent de restauration : une préparation au CAP avec Cefhorest
Pour devenir agent polyvalent de restauration, dont le rôle est de prendre en charge la préparation…
Des recettes 100% bio testées par les enfants avec Elior
Le 4 juin dernier, l’école Soleil de Saint-Etienne accueillait un test culinaire 100% bio initié…