Nominations chez Elior
Elior annonce les nominations suivantes en cette rentrée 2015/2016 : celle de l’Espagnol Pedro…
Dossier Entreprise et administration à la Une de Collectivités Express n°282
Dans un esprit hautement qualitatif, le service à table reste une prestation ciblée mais bien…
Un nouveau restaurant social aux saveurs africaines à Sevran
Né du partenariat entre l’association Adef, le bailleur social Résidences Sociales de France, le…
D’Aucy FoodServices lutte contre la dénutrition avec Renfort +
A ce jour, 64% des personnes âgées en institution ont un profil nutritionnel dégradé, et 37% des…
Une cuisine gastronomique à la clinique Villa Marie Louise avec Michel Roth
Le célèbre MOF et chef étoilé de l’Hôtel Président Wilson à Genève Michel Roth s’apprête à faire…
Les recommandations du GEMRCN mises à jour
Une nouvelle version de la recommandation Nutrition a été publiée par le GEMRCN (groupe d’étude des…
Jean-Pierre Lanzetti, nouveau DG de la restauration collective France Elior
Jean-Pierre Lanzetti vient tout juste d’être nommé au poste de directeur général de la restauration…
D’importants changements à la tête de management du groupe AccorHotels
Gaurav Bhushan a récemment été nommé directeur général du développement AccorHotels. A ce titre, il…
Citotel se développe à l’international
Citotel continue d’étendre son maillage en France comme à l’international. Le réseau indépendant,…
Table ronde sur le thème du fait maison
Le 24 juin 2015, la commission des affaires économiques à l’Assemblée Nationale a organisé une…
Taxis : Le GNI regrette les incidents qui nuisent à l’image de la France
Le Groupement national des indépendants (GNI) s’inquiète des conséquences des violences perpétrées…
Maxime Desaigle remporte le Concours des Chefs Campanile
Maxime Desaigle a été sacré grand gagnant du Concours des Chefs Campanile à l’Atelier des Chefs à…
Protéger ses salariés des effets d’une canicule
Les étés caniculaires se succèdent et il existe des précautions à prendre pour éviter les problèmes…
Un InterContinental Lyon Hotel Dieu***** prévu pour 2018
Crédit Agricole Assurances a fait l’acquisition des murs de l’établissement auprès d’Eiffage, avant…
La croissance dans le secteur des industries hôtelière se confirme
Selon l’observatoire I+C & GNI, la reprise annoncée en 2015 semble enfin porter ses fruits dans…