Laëtitia Rouabah, chef d’Allard, et Pierre Matayron, éleveur dans le village de Lasserade, échangent ensemble au sujet d’une viande d’exception proposée à la carte du restaurant jusqu’en fin d’année : le porc Noir de Bigorre. Un passionnant voyage, rustique et savoureux.
Votre histoire avec le porc noir de Bigorre ?
