Une fois la vente du Crocodile annoncée, Philippe Bohrer se lance dans un nouveau défi au cœur de la capitale alsacienne.
Les DNA annoncent en effet que Strasbourg accueillera ainsi dès le mois d’août 2015 au restaurant Muensterstuewel, dont les parts ont été rachetées par le chef haut-rhinois, une cuisine à la fois alsacienne et classique réalisée à partir de produits frais et locaux.
