Pour la première fois, la série documentaire « Chef’s Table » s’est invitée dans les cuisines de restaurants étoilés français. 4 chefs tricolores vont ainsi être mis à l’honneur dans la troisième saison intitulée « French Instalment » dont la sortie mondiale est prévue le 2 septembre 2016 en exclusivité sur Netflix. Michel Troisgros (Maison Troisgros***, à Roanne), Alain Passard (L’Arpège***, à Paris), Alexandre Couillon (La Marine**, à Noirmoutier) et Adeline Grattard (Yam’Tcha*, à Paris) sont passés devant la caméra du réalisateur David Gelb. Dans chaque épisode de 50 minutes, la cuisine, le parcours et la personnalité du chef sont disséqués et accompagnés d’images particulièrement alléchantes.
Le chef doublement étoilé, Alexandre Couillon s’est d’ailleurs montré très heureux de sa participation à la série : « Ce fut exceptionnel, un honneur pour nous. On a été choisi pour le travail que l’on réalise depuis 17 ans dans notre maison. Les premières saisons étaient très réussies avec des chefs mondialement connus. C’est vraiment une belle référence, c’est pourquoi on a de suite accepté lorsqu’ils sont venus toquer à notre porte. Cette série c’est aussi une façon de laisser un témoignage de notre travail aux futures générations de cuisiniers. »
Déjà programmée, la quatrième saison de « Chef’s Table » fera voyager les téléspectateurs au Japon, au Pérou, en Russie, en Allemagne, aux Etats-Unis et en Corée du Sud.