Jambon blanc au miel et clou de girofle ou piment d’Espelette en cuisson basse température, cuisson de nuit…le tout maison s’il vous plaît !
Bon, l’idée est simple, nos élèves aiment le jambon, le jambon a besoin des élèves pour valoriser la filière…. d’accord j’en fais un peu trop mais quand même…. bref 😉
Donc pour ne plus avoir en tête le fameux « c’est d’la merde ce jambon » de notre Jean Pierre nationale, j’m’ai dit dans mo p’tit teute de cuistot que m’en viai faite du frais aux p’tiots du collège….
Ben…. voila la technique….
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