Rapport de l’Observatoire National des Prix et des Marges
Publication du 5ème Rapport de l’Observatoire National des Prix et des Marges Source : L’actualité en détail – Chambres d’agriculture
Guide de la restauration collective : favoriser proximité et qualité | Alim’agri
Source : Guide de la restauration collective : favoriser proximité et qualité | Alim’agri
Reconnaître les profils types des harceleurs
On en connait tous …parfois plusieurs ! Mais c’est quoi au juste ces bêtes la ? …. Dans plusieurs articles nous allons décrypter pour vous les rapports conflictuels au travail et le lien très particulier entre harceleurs et harcelés. Une…
LISTE DE FLEURS COMESTIBLES
GATO AZUL Pour ceux et celles d’entre vous qui êtes tout autant intéressés par les fleurs comestibles, je reproduis des images (de mon jardin et du jardin dans Internet, pour la plupart de Wikipedia) de fleurs comestibles, leur nom…
Quand la Sibérie sera chinoise
Comment l’expansionnisme chinois profite du déclin russe pour grignoter la Sibérie extrême-orientale, entre alliance provisoire et potentiel affrontement. Source : Quand la Sibérie sera chinoise
Mort de Jean Pierre Coffe
Hommage en vidéos ! Un ambassadeur s’en va… A la votre l’ami !
Un café, du pain… et de la Skunk !
Les nouveaux agents des « stup » AUBENAS (07) – 850 pots sur liste d’attente : Rémy P est un apiculteur dépassé par son succès, où plutôt était car sa production vient d’être stoppée net par les autorités ardéchoises. Son miel…
Un petit herbier en terrasse de votre restaurant !
Un petit herbier en terrasse ! Voila une idée pour aménager les terrasses de restaurant …. J’imagine bien un chef qui vient entre les tables de ces clients le matin au petit déjeuner ramasser quelques herbes pour cuisiner les plats du…
Quel bilan un an après le Horsegate ? | Alim’agri
Source : Quel bilan un an après le Horsegate ? | Alim’agri
Permaculture urbaine : l’incroyable jardin de Joseph Chauffrey
Joseph Chauffrey présente dans cette vidéo quelques grands principes de la permaculture. Source : Permaculture urbaine : l’incroyable jardin de Joseph Chauffrey
Un chef étoilé utilise une imprimante 3D pour ses plats – Eating.be / Le blogEating.be / Le blog
Les opinions sur le déploiement de l’impression 3D ‘alimentaire’ en gastronomie divisent, c’est l’évidence même. Pendant ce temps, le chef espagnol Paco Perez a démontré que les imprimantes 3D alimentaires sont capables de réaliser des concepts de dressage complexes et…
A paraître le 10 mars 2016 : Une Odyssée des arômes et des parfums, aux éditions La Martinière | exploratrice de saveurs ®
A paraître le 10 mars 2016 aux éditions La Martinière, également disponible en traduction aux Etats-Unis chez Abrams Books à partir du 23 mars : Une odyssée des arômes et des parfums, ouvrage collectif… Si l’une est volatile quand l’autre…
Unel ! l’assiette verticale qui donne le vertige aux sens !
La cuisine verticale, vous vous souvenez de cette « tendance » … l’idée étant d’utiliser le même matériel pour toutes les cuissons ! …gains d’espace et d’investissement en quelque sorte… Maintenant , il semble que l’art de se positionner dans l’espace est…
Test d’hydroliennes
Le projet SEENEOH : mise en place de fermes pilotes dans l’estuaire de la Gironde. filière Energie Marine Renouvelable Source : Seeneoh FR
«En bio, on s’en sort». Le témoignage d’Annie, productrice de lait
Brûler des pneus, très peu pour elle. Annie Legoff est productrice de lait bio, à Évran, et ne connaît pas la crise. Par ailleurs trésorière du syndicat minoritaire Confédération paysanne 22, l’agricultrice expose sa vision d’un système « au bout…